standard

Sanpellegrino lansează cea de-a patra ediție a S.Pellegrino Young Chef

<strong>S.Pellegrino lansează cea de-a patra ediție a S.Pellegrino Young Chef</strong>
Competiția promovează și susține gastronomia ca instrument de responsabilitate socială
București, 11 februarie 2019 – S.Pellegrino începe cea mai așteptată căutare a celor mai talentați tineri chefi din lume, în cadrul celei de-a patra ediții a competiției internaționale gastronomice S.Pellegrino Young Chef. În calitate de partener de încredere al excelenței culinare, S.Pellegrino sprijină puterea de transformare a gastronomiei și reflectă impactul pe care aceasta îl are asupra lumii în plan social. Participarea în această competiție le oferă tinerilor oportunitatea de a-și pune în valoare viziunea și talentul culinar.

“Noua ediție a S.Pellegrino Young Chef reprezintă angajamentul onest al brandului S.Pellegrino de a continua să dezvolte o inițiativă care să aibă un impact puternic asupra viitorului gastronomiei. Într-adevăr, dorim să ne implicăm și să susținem comunitatea internațională de gastronomie prin pregătirea, descoperirea și promovarea generației viitoare de talente culinare, oferindu-le, în același timp, șansa să își pună amprenta asupra puterii de transformare a gastronomiei”, a declarat Stefano Marini, directorul Unității Internaționale de Afaceri Sanpellegrino.

Înscrierile pentru prestigioasa competiție S.Pellegrino Young Chef se deschid în luna februarie și, pentru prima oară în istoria competiției, pe lângă titul S.Pellegrino Young Chef, se vor acorda încă trei premii adiționale. Aceste premii vor reprezenta o rampă de lansare pentru tinerii chefi, recunoscându-le viziunea și utilizarea gastronomiei ca instrument de transformare a societății. Cele patru premii care vor fi acordate sunt următoarele:

<strong>Premiul Fine Dining Lovers Food for Thoughts</strong> – votat de către comunitatea online a iubitorilor de excelență culinară – acest premiu va fi acordat tânărului chef care își va pune cel mai bine amprenta asupra preparatului său;

<strong>Premiul S.Pellegrino for Social Responsibility </strong>– votat de o personalitate recunoscută la nivel internațional pentru expertiza sa în alimente sustenabile – preparatul va reflecta principiul conform căruia mâncarea este cea mai bună atunci când este rezultatul practicilor de responsabilitate socială.

<strong>Premiul Acqua Panna for Connection in Gastronomy </strong>– votată de mentorii care reprezintă 50 de țări – preparatul câștigător va fi ales astfel încât să reflecte conexiunea dintre diferite culturi, sărbătorind o abordare globală a gastronomiei.

Și, în cele din urmă, Premiul S.Pellegrino Young Chef – votat de un respectat panel de jurați, supranumit și Cei Șapte Înțelepți – cheful câștigător trebuie să își demonstreze abilitățile inegalabile și creativitatea autentică. De asemenea, câștigătorul va trebui să convingă juriul de capacitatea sa de a deveni un promotor al schimbării sociale pozitive.

Câștigătorii S.Pellegrino Young Chef vor beneficia de o oportunitate extraordinară de a câștiga vizibilitate globală și un prestigiu profesional semnificativ. De asemenea, aceștia vor fi invitați să participe la cele mai importante evenimente anuale ale S.Pellegrino din întreaga lume, inclusiv la cele organizate cu ocazia viitoarelor ediții Young Chef.

Împreună cu Adi Hădean, în calitate de ambasador local și mentor, și Cristina Bowerman, unul dintre jurații edițiilor anterioare, S.Pellegrino a început oficial căutările celor mai talentați tineri chefi și în România, cu o demonstrație de farfurii ale tinerilor chefi din competițiilor precedente: Alessandro Rapisarda, Rodrigo Sandor și Mojmir Marko Siftar.

Adi Hadean este un chef cunoscut, din România, proprietar al mai multor restaurante din țară;
Cristina Bowerman este unul dintre cei mai buni chefi ai Romei și proprietar al unui restaurant cu o stea Michelin;
Alessandro Rapisarda – S.Pellegrino Young Chef 2016, Finalist Italia;
Rodrigo Sandor – S.Pellegrino Young Chef 2016, Finalist Europa de Est;
Mojmir Marko Siftar – S.Pellegrino Young Chef 2017-2018, Semi-Finalist Europa de Est.
<strong>Înscrierile pentru competiția S.Pellegrino Young Chef 2019/20 au început la data de 4 februarie 2019, pot fi înregistrate pe platforma Sanpellegrino.com și se încheie pe 30 aprilie 2019.</strong>

***

<strong>Despre S.Pellegrino și Acqua Pana</strong>
S.Pellegrino, Acqua Panna și băuturile răcoritoare carbogazoase cu fructe Sanpellegrino sunt mărci înregistrate Sanpellegrino S.p.A., fondate în Milano, Italia. Distribuite în peste 130 de țări de pe toate cele cinci continete, aceste produse reprezintă calitatea prin excelență, grație originii lor, și reflectă interpretarea stilului italian internațional, ca o sintează a plăcerii, a sănătății și a bunăstării.

Fondată în 1899, Sanpellegrino S.p.A. este cea mai importantă companie italiană din sectorul băuturilor, care oferă o gamă variată de ape minerale, băuturi non-alcoolice, răcoritoare și ceaiuri. În calitate de producător italian de top în sectorul apei minerale, Sanpellegrino S.p.A. s-a angajat dintodeauna cu pasiune în demararea unor acțiuni de responsabilitate socială care să asigure viitorul acestei resurse indispensabile.

Pentru mai multe informații, puteți accesa <a href=”http://www.sanpellegrino.com”>www.sanpellegrino.com</a> și <a href=”http://www.facebook.com/SanPellegrino/”>www.facebook.com/SanPellegrino/</a>.

51620192_2187444181305669_9182216045316800512_n 51730756_2187444101305677_8881619874204352512_n 51854039_2187444131305674_4002097650793971712_n 51875738_2187443941305693_7353875465574023168_n 51907624_2187444151305672_2603290372297719808_n 52104951_2187443781305709_6032008093779361792_n 52156623_2187444071305680_5335735058340773888_n 52344215_2187443917972362_7549220563995066368_n

standard

La 3 ani de YPA am lansat YPA Sensorial Transformational Lifestyle Academy STBA

YPA Transformational Lifestyle Talks

#1. Love & Relationships. Smell/Love/Taste.

YPA Sensorial Transformation Lyfestyle Academy STBA
Anul acesta, la 3 ani ani de YPA, in completarea portofoliului de parfumuri personale si de ambient, solutii profesionale personalizate de marketing olfactiv, branding de produs si accesorii, lansam YPA Lifestyle Academy STBA (Sensorial Transformation Branding Academy), o serie de cursuri si talks multisenzoriale despre cum sa ne transformam viata pe toate palierele esentiale, in viata personala si profesionala, despre antreprenoriat, dezvoltare personala si branduri personale si de business. Vom incepe cu o serie de 5 workshopuri pe tema #love and #relationships, cea mai des intalnita problematica intalnita la atelierele noastre, inclusiv la cursurile de descoperire personala prin parfum.

YPA Lifestyle Academy STBA devine astfel un brand 360 cu si despre oameni si simturi, pentru ca fara simturi, bucurie si inocenta vietile noatre ar fi pustii.
Am ales ca invitat pentru primele 5 editii pe Carmen Paraschivescu, psihoterapeut de cuplu si familie si psiholog clincian, alaturi de care vom aborda teme cheie despre iubire si relatii.
Va asteptam cu drag incepand din 26 ianuarie la primele 5 intalniri saptamanale, de sambata sau joi seara. Avem si un pachet PROMO pentru intregul modul de 5 ateliere.
Moderator: Raluca Vasile, Brand Transformational Coach, Parfumier, Scent Designer

Invitat special: Carmen Paraschivescu, Psihoterapeut de cuplu si familie si psiholog clinician

https://www.psihiatruconstanta.ro/psiholog-carmen-parschivescu/

 

 

– A Sense of Purpose: De ce avem nevoie/ intram in de relatii de iubire?

– Ce spun femeile si ce inteleg barbatii

– Despartirile. No Drama. De la Sublim si Entuziasm la Tacere, Reprosuri si Jigniri si Infidelitate. Cum stim cand sa oprim o relatie care nu merge. Este sanatoasa/acceptabila infidelitatea? In ce conditii.

– “E din vina mea”- Neasumare

– “Nu imi mai face placere” – Schimbare de obiective/ vreau sex nu vreau relatie

– “Nu-mi da voie sa ies cu fetele/baietii”- Dependenta

– “Ma ameninta ca-mi ia copiii si ma lasa pe drumuri”- Santaj

– Relatii Toxice. Cat e bine sa stai intr-o relatie pana la casatorie/copii etc. Cum ceri ce vrei/dai intr-o relatie win-win. Cum iti spui nemultumirile.

– De la Iubirea de Sine la Iubirea in relatie. Cand/cum e momentul sa ne spunem/ recunoastem sentimentele. Gelozia: ce semn este, e sanatoasa pana in ce punct?

– Rolul Aromaterapiei in armonizarea caminului si relatiei de cuplu.

Exercitii, Q&A

  1. Meditatie pentru iubirea de sine +aromaterapie
  2. Carmen Paraschivescu-solutii terapeutice, raspunsuri la intrebari

 

Cu ce beneficii ramai in urma acestui seminar:

Vei invata sa te iubesti pe tine

Iti vei constientiza mai bine nevoie si scopul intr-o relatie

Vei stii ce sa faci si la ce sa spui Nu atunci cand nu iti face bine

Vei invata sa folosesti vulnerabilitatea si fricile pentru a depasi limite si obstacole in relatie

Vei fi mai echilibrata emotional, hormonal si mental si vei lua decizii asumate

Vei stii sa spui stop sau sa te retragi tempoar sau definitiv dintr-o relatie care nu te ridica si nu te incarca pozitiv

Vei stii sa iti cresti enegia luata din relatia asumata

 

Cost/Donatie Asociatia Viitor Deschis: 150lei/persoana sau 250lei/cuplu.

Cost 5 intalniri 500lei

Detalii/Inscrieri: 0721241027 sau discover@yourpersonalaroma.com

Sambata, 26 ianuarie, orele 19-21

 

Temele urmatoarelor 4 intalniri:

-Dezvoltare personala si emotionala in cuplu. Atitudine si Comunicare- cum sa comunicam eficient evitand blocajele

-Branding senzorial 360 de la prima impresie: 3 Parfumuri vitale: parfumul personal in cuplu,business si in vacanta. O lectie de autocunoastere a arhetipului olfactiv personal. Arhetipurile Young, evaluarea arhetipului si asteptarilor fiecaruia.

-Managementul relatiilor de cuplu: 5 moduri de a spune “te iubesc”. Aromele iubirii. Parfumuri afrodisiace cu feromoni naturali.

-Nu fugi de emotii, gestioneaza-le in favoarea ta. Aromaterapie si wellbeing: 3 stiluri frantuzesc, oriental si ayurvedic

 

Despre creatorul conceptului  Your Personal Aroma:

Raluca Vasile, parfumierul de lux, consultant in branding multisenzorial si scent designer pentru branduri de ambient, s-a specializat in parfumerie de lux la Perfumery Art School UK, cu stagii in parfumerie exotica la Paris, Milano, Florenta, Dubai si Qatar. Este singurul parfumier roman premiat de A’ Design Awards Milano, invitat sa expuna la Congresul de Parfumerie de la Nisa, Exsence Milano si anul acesta in premiera la FIS Arabia Dubai.

www.yourpersonalaroma.com

Raluca Vasile parfumier scent designer sensorial branding consultant

standard

Parfum de vin, primul parfum de baut din Romania lansat la Visual Wine Sensations si La Maruta

Pe 22 septembrie va astept la o experienta olfactiva cu totul si cu totul speciala: lansarea <a class=”_58cn” href=”https://www.facebook.com/hashtag/parfumdevin” data-ft=”{&quot;type&quot;:104,&quot;tn&quot;:&quot;*N&quot;}”>#ParfumdeVin</a><a class=”_58cn” href=”https://www.facebook.com/hashtag/parfumsdesvins” data-ft=”{&quot;type&quot;:104,&quot;tn&quot;:&quot;*N&quot;}”>#ParfumsdesVins</a> la <a class=”_58cn” href=”https://www.facebook.com/hashtag/visualwinesensations” data-ft=”{&quot;type&quot;:104,&quot;tn&quot;:&quot;*N&quot;}”>#VisualWineSensations</a>.

Preview in emisiunea La Maruta:

După sesiunile de degustări, o sesiune cu totul specială de smelling vă așteaptă într-un perfume corner special amenajat. Și o surpriză – Raluca Vasile, a.k.a YPA Artisan Parfums by Raluca Vasile, special pentru Visual Wine Sensations a pregătit un concept uni<span class=”text_exposed_show”>c „Parfum de Vin”, un parfum gurmand de baut inspirat de notele și arome vinurilor și un ritual olfactiv ce vă va încânta simțurile – garantează ea.
Raluca Vasile este parfumier certificat internațional și consultant in branding multisenzorial, speaker și formator, cu dublu master în Arta Parfumului de Lux în UK, specializ[ri în Franța, Italia și Qatar și MBA ]n Global Branding la City University Seattle/SUA. E primul parfumier creativ din sud-estul Europei, invitat să expună în 2018 la World Perfumery Congress – Nisa, eveniment ce validează liga întâia a master parfumierilor, noile tendințe în parfumerie și scent design.Colecțiile sale au fost premiate la A’ Design Awards Milano 2015, a expus la Esxence Milano în 2017.
Your Personal Aroma este conceptul său – semnătura de creație a unor linii olfactive unice, prin care s-a remarcat internațional. În atelierul ei, au loc workshopuri inspiraționale de wellbeing prin arome și stări unice și concepte de marketing senzorial pentru evenimente si lansari out-of-thebox. Anul acesta a lansat prima colecție “cu ADN românesc” – parfumuri din esențe și macerate create în laboratorul său. Deasemenea, crează cadouri personalizate, parfumuri unice inspirate de preferințele și stările fiecăruia.</span>

<strong><em>Parfum de Vin </em></strong>

<em>Esenta de parfum naturala gurmanda inspirata de notele vinului rafinat</em>

<em>creat de Raluca Vasile, Parfumier de Lux</em>

<em> </em><em>Ingrediente: </em>

<em>Note de Varf: Esenta de cirese amare, vanilie, cuisoare</em>

<em>Note de Inima: Esenta de caisa, portocala dulce, pepene galben, capsune, absolut de trandafir </em>

<em>Note de Baza: Esenta de fenicul , esenta de busuioc,  esenta de lavanda, extract de vetiver</em>

&nbsp;

<strong>Disponibil in eshop:</strong> <a href=”http://www.yourpersonalaroma.com/product/parfum-de-vin/”>http://www.yourpersonalaroma.com/product/parfum-de-vin/</a>

42506536_10157046719849505_7671899080670314496_n 42476381_2661831494041905_5904598984160182272_n 42455562_10157046719679505_8932442071894065152_n 42448729_1814151561973596_6464278255561080832_n 42434906_2661832770708444_4751076424650063872_n 42324489_1993313540690555_133163828924907520_n 42209425_10216762086021438_2409844688803594240_n 41684600_943605109177285_7300840109891387392_n 41652928_10216484044877124_8334716515601350656_n 2 1

 

standard

Imperial White Lilly, parfumul emblema din colectia YPA Centenar, marele premiu pentru Loredana Groza la gala Radar de Media

Lansat la Radar de Media 2018, o gala superba cu oameni superbi, unde am avut prilejul pentru Prima data sa ofer marele premiu pentru activitate Loredanei Groza si lui Smiley. 🌺

Imperial White Lilly este noul parfum din colectia YPA Centenar, un parfum emblema, editie limitata, propus in competitia de identitate olfactiva Art and Olfaction la Los Angeles 2018.

Parfumul poate fi cumparat din atelierul YPA sau eshop:
<a href=”http://www.yourpersonalaroma.com/product/imperial-white-lilly-nufar-de-delta-dunarii-fleurs-de-roumanie-collection-by-ypa-essenciales/”>http://www.yourpersonalaroma.com/product/imperial-white-lilly-nufar-de-delta-dunarii-fleurs-de-roumanie-collection-by-ypa-essenciales/</a>

#yourpersonalaroma #parfumuripersonalizate #artizanale #100%naturale #lifestyleperfumes

46492771_10217019641626708_8660174585943031808_n 46502228_10217019644146771_5666392276788576256_n 46503201_10217019643066744_7331522196612841472_n 46503704_10217019640786687_8510132669416210432_n 46510713_10217019641706710_6568720830723784704_n 46513946_10217019647666859_8152691278996307968_n 46516631_10217019643226748_7733773049551388672_n 46516951_10217019645746811_7207443602203475968_n 46519554_10217019643146746_8840486895101149184_n 46520061_10217019640906690_9119276572359000064_n 46521683_10217020475287549_7442525592018223104_n 46522750_10217019646146821_2724705876530167808_n 46524024_10217019642026718_3032641309232857088_n 46525753_10217019961634708_3385342185334374400_n 46526095_10217019999995667_6562030083425435648_n 46652365_10217019640706685_1164174344692170752_n 46684430_10217019642466729_3041027112619212800_n 46694865_10217019645866814_8816352997123555328_n 46743286_10217019640946691_4845121996385681408_n

standard

ȘCOALA DE NUTRIȚIE ȘI STIL DE VIAȚǍ SǍNǍTOS, lansare campanie Scoala Altfel

logo Scoala de nutritie mar final
Începând cu luna martie, ȋn cadrul zilelor Școala Altfel anunţăm lansarea <strong>a primului program de educaţie alimentară practică “ȘCOALA DE NUTRIȚIE ȘI STIL DE VIAȚǍ SǍNǍTOS”</strong> și ȋn şcolile de stat, cu avizul MENS, program susţinut de <strong>Selgros Romania</strong> şi <strong>“Sănătatea ȋn farfurie”, </strong>ȋn parteneriat cu Food Revolution Romania, campanie iniţiată la nivel global de Jamie Oliver. Programul este dedicat copiilor de 6-12 ani din invăţământul preuniversitar, pentru a-i invăţa principii de baza pentru o alimentaţie sănătoasă, pentru a deprinde gustul legumelor și fructelor proaspete și a afla informaţii de bază despre provenienţa acestora, pentru a deprinde obiceiuri sănătoase de gătit acasă, ȋn familie şi a ȋnvaţa să-şi pregătească singuri micul dejun sau pacheţelul pentru şcoală.
Pe 19 mai, ȋn toată România și ȋn toată lumea se va sărbători Food Revolution Day ȋn școli, acasă, ȋn familie sau cu prietenii, un proiect global conceput de Jamie Oliver, care iși propune educarea zi de zi pentru o alimentaţie sănătoasă şi introducerea lecţiilor de educaţie alimentară şi gătit ca disciplină obligatorie ȋn toate şcolile de pe glob. “Food Revolution Day is everyday. Cook it, Share it, Live it.”
Sâmbătă şi duminică, 20-21 mai, vă aşteptăm la Grădina Verona ȋncepând cu orele 11:00-14:00 pentru o conferinţă de presă cu tema #RăsfăţulResturilor despre  Risipa alimentară & Junk food, temă globală a Food Revolution Day de anul acesta. De asemenea, vom găti ȋmpreună copii, părinţi, profesori, bloggeri, chefi de renume şi voluntari Food Revolution și nu numai.
Ȋmpreună, parinţi și copii, vom ȋnvăţa despre importanţa legumelor și fructelor ȋn alimentaţia zilnică, de asemenea vom avea activări şi concursuri tematice susţinute de partenerii evenimentului.
#NoJunk și #NuRisipeiAlimentare sunt hashtagurile campaniei Food Revolution de anul acesta.
Înscrierea ȋn programul Școala de Nutriţie și stil de viaţă sănătos  ȋn perioada Școala Altfel şi la evenimentul Food Revolution Day Grădina Verona Cărtureşti sunt GRATUITE, ȋn limita locurilor disponibile,  pentru copii de 6+ani ȋnsoţiţi de părinţi pe baza de ȋnscriere la email foodrevolutionromania@gmail.com cu susţinerea partenerului nostru principal Selgros Romania, a partenerilor și producătorilor locali precum Sloop, Aqua Carpatica, Cărtureşti, cu sprijinul Legume de ţara, Canah Green Living, Calif, Topoloveni,etc și partenerilor media, cărora le mulţumim cu această ocazie.
Prin lansarea campaniei in şcolile de stat dorim să implicăm cca. 18.000 de copii şi părinţi, acasă, ȋn atelierele de gătit pe care le vom organiza ȋn urmatoarea perioadă.
Conform surselor OMS, România se situează pe locul 2 in UE ȋn ce privește obezitatea infantilă (fata de locul 3 in 2013). Aceasta este o situaţie alarmantă, iar măsurile educaţionale privind introducerea educaţiei alimentare ȋn şcoli, prin intermediul instituţiilor de ȋnvăţământ nu mai sunt doar o necesitate, ci o prioritate pentru a avea o generaţie viitoare sănătoasă.
Astfel vom ȋnvăţa să respectăm mâncarea, ingredientele, să ne bucurăm de o mâncare gătită acasă, ȋmpreună cu familia și să nu facem risipă de alimente.
<strong>#RasfatulResturilor #LeftoversFeast
#foodrevolution  #Scoaladenutritie #NoJunk #NuRisipeiAlimentare </strong>
Impreuna cu TVR am initiat petitia pentru introducerea nutritiei ca materie obligatorie in scoli:
Ca parteneri de program, sustinem campania TVR pentru introducerea orelor de nutritie in scoli ca modalitate de preventie a obezitatii infantile in crestere alarmanta de la an la an (30% in prezent).
Semneaza si tu petitia acum! Peste 50.000 de semnaturi s-au adunat pana acum in doar cateva zile. <3
http://stiri.tvr.ro/semneaza-peti-ia-pentru-introducerea-orelor-de-nutri-ie-in-coli-lupta-alaturi-de-televiziunea-romana-impotriva-obezita-ii-infantile_818489.html#view
Persoana de contact
Raluca Vasile
Profesor de gusturi si arome
Ambasador Food Revolution Romania,
Campanie iniţiată la nivel global de Jamie Oliver
Coordonator eveniment FRD Gradina Verona si al campaniei Scoala de Nutritie
Phone:  0721241027
E-mail: foodrevolutionromania@gmail.com
https://www.facebook.com/ScoaladeNutritie/
“Cred cu tarie ca educatia multisenzoriala prin gusturi si arome ii ajuta pe parinti si copii sa faca marea schimbare catre o alimentatie sanatoasa, catre echilibru personal si armonie in familie. Este important insa ca parintii sa fie deschisi sa petreaca mai mult timp cu copiii lor, in activitati creative sau sociale care sa le dezvolte creativitatea si curiozitatea.”
standard

Ateliere de gatit Corporate – Gourmet Culinary Journeys

Gourmet Culinary Journeys

Joi 29 iunie, Aroma Kitchen – Laborator de Gusturi si Arome, a lansat un concept unic: Gourmet Culinary Journey.

O serie de evenimente tematice din diferite regiuni gastronomice ale lumii, ce ne poarta printre aromele, gusturile si savoarea celor mai bune ingrediente si retete locale, preparate artizanale, in asa numitele calatorii gurmande ale simturilor, alaturi de invitati speciali.

Atelierele concept pot fi adaptate teambuildingurilor corporate, evenimentelor private sau activarilor de brand.

Pentru detalii contacteaza-ne la office@smartbrand.ro sau 0721241027.

Smartbrand, sensory power

Prima si unica agentie de branding si comunicare senzoriala din Romania

DSC_0097 DSC_0099 DSC_0112 DSC_0113 DSC_0114 DSC_0118 DSC_0119 DSC_0120 DSC_0123 DSC_0125 DSC_0126 DSC_0127 DSC_0131 DSC_0132 DSC_0136 DSC_0142DSC_0055DSC_0060DSC_0062DSC_0063DSC_0064DSC_0066DSC_0072

standard

Food Revolution Day 2017, Grădina Verona București #RăsfăţulResturilor

Începând cu luna martie, ȋn cadrul zilelor Școala Altfel anunţăm lansarea primului program de educaţie alimentară practică “ȘCOALA DE NUTRIȚIE ȘI STIL DE VIAȚA SANATOS” și ȋn şcolile de stat, cu avizul MENS, program susţinut de Selgros Romania şi “Sănătatea ȋn farfurie”, ȋn parteneriat cu Food Revolution Romania, campanie iniţiată la nivel global de Jamie Oliver. Programul este dedicat copiilor de 6-12 ani din invăţământul preuniversitar, pentru a-i invăţa principii de baza pentru o alimentaţie sănătoasă, pentru a deprinde gustul legumelor și fructelor proaspete și a afla informaţii de bază despre provenienţa acestora, pentru a deprinde obiceiuri sănătoase de gătit acasă, ȋn familie şi a ȋnvăţa să-şi pregătească singuri micul dejun sau pacheţelul pentru şcoală.

Pe 19 mai, ȋn toată România și ȋn toată lumea se va sărbători Food Revolution Day ȋn școli, acasă, ȋn familie sau cu prietenii, un proiect global conceput de Jamie Oliver, care iși propune educarea zi de zi pentru o alimentaţie sănătoasă şi introducerea lecţiilor de educaţie alimentară şi gătit ca disciplină obligatorie ȋn toate şcolile de pe glob. “Food Revolution Day is everyday. Cook it, Share it, Live it.”

Sâmbătă şi duminică, 20-21 mai, vă aşteptăm la Grădina Verona ȋncepând cu orele 11:00-14:00 pentru o conferinţă de presă cu tema #RăsfăţulResturilor despre Risipa alimentară & Junk food, temă globală a Food Revolution Day de anul acesta. De asemenea, vom găti ȋmpreună copii, părinţi, profesori, bloggeri, chefi de renume şi voluntari Food Revolution și nu numai.

Ȋmpreună, parinţi și copii, vom ȋnvăţa despre importanţa legumelor și fructelor ȋn alimentaţia zilnică, de asemenea vom avea activări şi concursuri tematice susţinute de partenerii evenimentului.

#NoJunk și #NuRisipeiAlimentare sunt hashtagurile campaniei Food Revolution de anul acesta.

Înscrierea ȋn programul Școala de Nutriţie și stil de viaţă sănătos  ȋn perioada Școala Altfel şi la evenimentul Food Revolution Day Grădina Verona Cărtureşti sunt GRATUITE, ȋn limita locurilor disponibile,  pentru copii de 6+ani ȋnsoţiţi de părinţi pe baza de ȋnscriere la email foodrevolutionromania@gmail.com . Proiectele sunt realizate cu susţinerea partenerului nostru principal Selgros Romania, a partenerilor și producătorilor locali precum Smartbrand Consulting, Sloop, Aqua Carpatica, Cărtureşti, Legume de ţara, Mama Pan, Canah Green Living, Calif, Topoloveni, Asociatia Bucatarilor si Cofetarilor Top Hospitality și partenerilor media, cărora le mulţumim cu această ocazie.

Prin lansarea campaniei in şcolile de stat dorim să implicăm cca. 18.000 de copii şi părinţi, acasă, ȋn atelierele de gatit, pe care le vom organiza ȋn urmatoarea perioadă.

 Food Revolution ȋn Romania şi ȋn lume

La nivel global sunt peste 41 mil. de copii obezi sau supraponderali și peste 161 mil. de copii subnutriţi care nu primesc o alimentatie echilibrată şi sănătoasă necesară pentru dezvoltarea lor fizică şi mentală. De vină sunt lipsa educaţiei alimentare din şcoli şi de acasă şi industria care ȋncurajează şi recomandă produse cu foarte mult zahăr, alimentaţia preponderent junk food, procesată, cu mulţi aditivi, lipsită de legume şi fructe proaspete.

Conform surselor OMS, România se situează pe locul 2 in UE ȋn ce privește obezitatea infantilă (fata de locul 3 in 2013). Aceasta este o situaţie alarmantă, iar măsurile educaţionale privind introducerea educaţiei alimentare ȋn şcoli, prin intermediul instituţiilor de ȋnvăţământ nu mai sunt doar o necesitate, ci o prioritate pentru a avea o generaţie viitoare sănătoasă.

De aceea Food Revolution va lansa anul acesta o petiţie #healthynothungry pentru eliminarea alimentelor tip junk food din alimentaţia copiilor şi susţinerea educatiei alimentare. Astfel vom ȋnvăţa să respectăm mâncarea, ingredientele, să ne bucurăm de o mâncare gătită acasă, ȋmpreună cu familia și să nu facem risipă de alimente.

Susţinem astfel mesajul lui Jamie Oliver: “Dorinţa mea este de a crea o mișcare puternică, durabilă, de a educa fiecare copil despre obiceiurile alimentare sănătoase, de a inspira familiile să gătească din nou şi de a ȋncuraja oamenii de pretutindeni să lupte ȋmpotriva obezitătii.”.

Food Revolution Day este ziua ȋn care se sărbătoreşte un proiect global unic de educaţie şi implicare condus de Jamie Oliver, adresat copiilor, adulţilor, companiilor, şcolilor, restaurantelor, şcolilor de gătit, chefilor, nutriţioniştilor, doctorilor, platformelor educaţionale sau simplilor foodies de zi cu zi. Oricine este invitat să organizeze un eveniment- fie şi o simplă cină cu prietenii.

 

Food Revolution Day a fost organizat prima oară ȋn 2012, pe 19 mai, de pasionaţi ai alimentaţiei sănătoase din peste 80 de ţări, printre care Brazilia, Australia, Japonia, Canada, UK, Mexic şi Qatar. Sărbătoarea a prilejuit peste 1000 de evenimente locale şi dinner parties.

 

#RasfatulResturilor #LeftoversFeast

#foodrevolution  #Scoaladenutritie #NoJunk #NuRisipeiAlimentare

 

Persoana de contact:

Raluca Vasile

Coordonator eveniment

Phone: 0721241027

E-mail: foodrevolutionromania@gmail.com

Facebook:

https://www.facebook.com/ScoaladeNutritie/

 

afis a4 - print-2017

standard

Aroma Kitchen, experiente multisenzoriale marca YPA

AromaKitchen, Cafea artizanală și Parfumuri naturale

reunite ȋntr-o experienţă senzorială unică cu artizani ai simţurilor români

Sâmbătă, 18 martie s-a lansat AromaKitchen, un concept de experienţe multisenzoriale gustative şi olfactive marca Your Personal Aroma. Alexandru Nicolae, campionul mondial la prăjitul cafelei (roasting), Ecaterina (Kati) Szasz, vicecampioana mondială la cafea la ibric, parfumierul Raluca Vasile şi invitaţii lor au creat o atmosferă de ȋnaltă vibraţie şi energie pozitivă care au ȋncântat invitaţii mai bine de patru ore.

Evenimentul de lansare a conceptului a avut loc ȋn Casa cu Arome, un loc de poveste  cu iz interbelic, atelierul de zi al parfumurilor Your Personal Aroma, şi care işi doreste sa readucă ȋn prezent atmosfera petrecerilor private tematice, cu ştaif şi bun gust.

Oaspeţii au avut ocazia să experimenteze pe rând Salonul Gusturilor, Salonul Parfumului şi Salonul Seratelor de Socializare, să deguste specialităţi de cafea artizanală la filtru sau la ibric, să iși creeze un parfum personalizat, să deguste specialităţi gourmet de confiserie şi felurite tipuri de caramel, manufacturate ȋn România dupa reţete vechi de la  Saveurs d’Yveline, dar și să ȋşi facă poze instantanee cu pălării fascinator create de Aţelier by Mihaela Bachman. Bufetul creativ a fost creat de Claudia-Romana Rista,cunoscută ca  Fata care gatește cu flori.

Alexandru Nicolae, campion modial la prăjit cafea, prospăt revenit in Romania pentru cateva zile de la o competiţie internaţională,  ne-a făcut o demonstraţie de tehnică de preparare a cafelei la filtru. El ne-a explicat că gustul unei cafele bune depinde  ȋn mare parte de calitatea apei folosite şi a cafelei artizanale proaspăt prăjite. “De multe ori apa de la robinet, este cea mai echilibrată oligo-mineral pentru cafeaua la filtru, ce este apoi filtrată ȋn recipiente speciale ȋnainte de prepararea cafelei. Apoi este importantă temperatura apei folosite, undeva la 90-94 de grade este optim, ritmul şi intensitatea de turnare a apei fierbinte peste cafea. Gustul bun este unul echilibrat ȋntre dulceaţă şi aciditate.”, ne-a povestit Alexandru ȋn timpul demonstraţiei.

Kati, vicecampioana la cafea la ibric, ne povesteşte că “aroma sta ȋn alegerea ingredientelor, dozajul corespunzator de cafea şi apă, dar şi rapiditatea cu care obţinem gustul fără să pierdem aroma”. Kati ne recomandă cafeaua espresso, pentru a pastra gustul bun al cafelei fara a o dilua prea mult, cum este cazul unui espresso lung.

Alături de Raluca, parfumierul artizan cu şcoală la Londra şi la Paris, am avut ocazia să mirosim esenţele naturale ce stau la baza parfumurilor şi să ne creem propriul parfum personalizat. “Intr-un parfum echilibrat sunt minim 6 acorduri şi cca. 30 de esenţe. Măestria parfumierului este de a găsi dozajul optim pentru echilibrarea acordurilor şi a alege acele esenţe care au o chimie bună şi creează acorduri ȋncântătoare.” Tot de la Raluca am aflat că “este bine să  avem trei tipuri de parfumuri: unul de zi, potrivit stilului nostru de viaţă şi energiei de zi, purtabil la job şi lejer, unul de seara care să ne pună ȋn valoare tăria personalităţii și să ne crească puterea de seductie prin vibraţie, și unul de călătorie, special pentru a ne echilibra energetic și a ne ridica la maxim nivelul de energie, cu care vom reveni apoi la activităţile curente.”

Colecţia Ralucai, Fleurs de Roumanie va  ajunge la finalul lunii martie  la Esxence Milano, cea mai prestigioasă expoziţie a creatorilor parfumieri mondiali. Colecţia capsulă cuprinde cinci parfumuri din macerate românești autentice, care vor spune o poveste cu ADN românesc pentru prima oară ȋn lumea parfumeiei mondiale de lux: magnolie, narcise, zambile și lilac, lăcrămioare, flori de tei, precum și caprifoi și cimbrişor de munte.

Un alt punct de interes al evenimentului a fost degustarea specialităţilor de gem din fructe și dulciuri fabricate artizanal marca  Saveurs d’Yveline. Cătălin Mihai, fondatorul „Savorilor”, ne-a spus câte ceva despre produse și istoria afacerii: „Am început acum 7 ani, cu producție artizanală de gemuri de fructe, sosuri, crème caramel și lucruri dulci. În spatele rețetelor stau doi bucătari francezi, care au găsit combinația ideală între gustul și aroma fructelor proaspete românești și bucătăria sofisticată a francezilor.” Așa au apărut gemurile de caise cu lavandă, căpșuni cu mentă, de ananas cu vanilie și rom, prune cu nucă și palincă, portocale, migdale și whisky, gemul mojito, pelteaua de lime cu ghimbir, confitul de pere cu chimen, cireșe cu piper, sosurile gourmet și cremele caramel cu sare, cacao sau cafea, migdale în ciocolată etc. Am enumerat doar câteva dintre cele câteva zeci de produse. „Avem un laborator de producție de 500 mp, unde totul se face manual, de la spălarea și curățarea fructelor, până la fierberea lor în oale de cupru și amestecarea cu linguri de lemn”, spune Cătălin Mihai. „Suntem singurii confiseuri din România.” Le găsiți produsele în Piața Dorobanți din București și online, prețurile variază între 13 și 24 lei/borcan, în funcție de gamă și gramaj.

Despre Alex Niculae, campion modial la coffee roasting (prajitul cafelei)

Am absolvit  Relatii  comerciale interne si internationale, nici o legatura cu cafeaua! Pana acum 4 ani nu am baut nici o cafea. Nici macar in timpul sesiunilor.

Pasiunea pentru cafea a venit  mult mai tarziu, in perioada in care manageriam propriul meu micut restaurant. Atunci am descoperit placerea de a oferi clientilor mei o cafea buna. Si tot  atunci mi-am dat seama cat de putine lucruri se cunosc si stiu la randu-mi despre cafea , despre arta prepararii , despre importanta consumului acesteia. Calatoria la Miami mi-a schimbat total viziunea asupra cafelei.  Mergeam zilnic la o cafenea unde am fost  incantat de gustul cafelei baute.  M-am imprietenit cu managerul cafenelei, o fosta concurenta la campionatele americane de barista. Tot atunci am degustat mai multe sortimente de cafea de specialitate, din diferite zone de cultivare si am fost foarte impresionat.  Acela a fost momentul cand am  stiu ca trebuie sa concurez si eu. Am stiut atunci ca acesta e domeniul in care vreau sa lucrez. Si uite asa am  inceput sa ma documentez, sa fac cursuri, sa particip la concursuri! Si pentru ca la  concursurile internationale trebuie sa faci si putin  show, am absolvit si un curs de actorie!  Dar  ca sa poti  participa la concursurile international trebuie mai intai sa te inscri si sa castigi locul 1 la cele nationale. Ceea ce am si facut!  Brewers cup (cafea la filtru) a fost  proba pe care am ales-o  la concursul national la care m-am inscris prima data!  Am castigat locul intai pe tara  si apoi locul 16 la campionatul mondial de la Rimini. In anul urmator(2015)  m-am inscris la Campionatul national de prajit cafea. De ce? Pentru ca am vrut  eu sa gasesc profilul de prajire care imi place mie, care, consider eu, ca iti ofera o cafea cu un buchet aromatic de neegalat.  Si uite asa am inceput sa testez diferite profile de prajire. M-a fascinat, poti evidentia atat de multe lucruri din cafea: de la aciditate, arome, la gusturi. Iar fiecare regiune de cultivare iti ofera o alta experienta. Prajirea este o operatiune foarte complexa. Poate parea simpla la  prima vedere. Dar nu este asa. Pui la bataie toate cunostintele, cele teoretice, cele tehnice si practice, dar  si simturile si talentul!  Si am avut dreptate! Gustul cafelei prajite de mine a facut  diferenta si am devenit campion mondial la roasting!  La prima participare  international ( 2015)  pot spune ca  am acumulat  experienta!   M-am pregatit si atunci intens. Si  am ocupat  locul 8.   Am considerat ca  locul 8 era unul foarte bun, dar m-am ambitionat,mi-am corectat greselile … Si uite ca  in anul urmator (2016)  am castigat  titlul de campion mondial.  Sunt primul roman care a reusit  performanta asta!

 Fara falsa   modestie trebuie sa spun ca in spatele acestui titlu se afla multa, foarte multa munca si  studiu. Ca sa faci performanta ai nevoie de cunostinte vaste in domeniu, de instruire continua, perseverenta. Am studiat mult in tara , dar si in strainatate. Am testat enorm de multe soiuri de cafea, pot spune ca mi-am dedicate cea mai mare parte a timpului meu cafelei!. In acest moment am 6 certificari internationale, sunt triplu campion national si iata-ma acum cel mai bun specialist din lume in selectia si prajirea cafelei! Acest titlu este o mare implinire pentru mine, reprezinta rezultatul muncii mele depuse in toti acesti ani.  Si satisfactia este cu atat mai mare cu cat  in spatele meu am fost doar eu si prietena mea. Eu am fost propriul meu sponsor si propriul  antrenor .  In straintate in spatele marilor performeri se afla o intreaga industrie, o intreaga echipa si sponsori puternici!

Multumim rvistei #24life pentru bucuria relatarii experientei multisenzoriale #senseperience
http://24life.ro/aroma-kitchen-experiente-multisenzoriale-marca-ypa/

17264257_1727477977542680_7444923133720221228_n 17264279_10211821346232572_4416482564704980047_n 17352452_10211038816638871_7308003169141587376_n 17362443_10211038817038881_4119067397583508411_n DSC_0040 DSC_0045

1-3Yvette2

12-1 21-1 DSC_0046 IMG_9745 Mihaela-Popa Presentation4

standard

International Nyeleni Conference for Food Sovereignity 24-30 October 2016

Between 24-30 October The International Conference Nyeleni 2016 tookplace in Cluj, Romania.
Main topic of the event was Food Sovereignity.
The Event was organized by Nyeleni, Via Campesina and Ecoruralis Romania with the support of Slow Food Romania, local authorities and local farmers, who volunteered to support voluntarily with local products and help in the delegations camps kitchens. The international delegates had the opportunity to taste local Romanian cuisine and products from Transilvania such as “Zacusca”,”Sarmalute”, “Ciorba radauteana” , beans, potatoes, local fruit jams, honey, meat, porc sausages of the Romanian species mangalita, and the famous “plum palinca” from Transilvania.
Conferences, debates, workshops, video projects and simulations of local campaigns in multilingual teams were held in each of the 5 days of the happening.
We also visited local micro farms in the Cluj area in Rosia Montana, Alunis or Neajlov, whereas local peasants befriended with international peasants of Via Campesina delegations.

Over 700 delgates , ONG and peasants associations from more than 38 countries all over the world were invited to debate on the actual themes and sign a petition for food suveranity to be handed to the European Parlaiment in order to get more financial support, respect for peasant and women working the land in small farms. a petition for less industrialisation of lands and trade accords that give privileges to large retailers and upport the local micro farming instead, as a source for every country’s wellbeing.
Each country stated a petition with main social and agricultural issues to be signes and voted for in the forums.

Romania’s petition was a statement of solidarity with the Romanian peasant
Romania has 4.7mil peasants, accounting 50% of the EU’s peasants. Though 70% of these small farm holders are not registered for EU Common Agricultural dirrect payments, falling below the threshol in spite of the fact that farming and food production is an important part of their lifehood. Another issue is the situation of kids growing alone without their parent who left aborad to work for a decent living. They are often subject to depression, school abandon and psychological disturbancies, without posibilities to be treated and cured in the countryside, where there are no such specialists.
It was a very inspiring event, we me the delegations of Slow Food from Germany, Turkey , Cluj and Bucharest and discussed posibilities of future collaborations and shared experiences in our countries.
Here are some photos on our FB page Slow Food Valahia Gusturilor to show you the atmosphere and positive spirit of the event.
https://www.facebook.com/ slowfoodvalahia/posts/ 1435947516435222
RALUCA VASILE
Slow Food Valahia Gusturilor Bucharest Delegate
Convivium Board Member

14264830_1435946773101963_7759721200303304258_n 14925457_1435946959768611_5195904165382790484_n raluca vasile ambasador food revolution slow food romania