standard

Camelia Căpitanu lansează primul brand de parfum autentic romanesc “Poartă România”, creat de Smartbrand si YPA

Camelia Căpitanu lansează parfumul “Poartă România”, parfum românesc care ne aduce mai aproape de țara noastră

Primul parfum care miroase a România, este semnat de Camelia Căpitanu și realizat alături de YPArtisan Parfums by Raluca Vasile. În compoziția lui se regăsesc doar flori și miresme de pe teritoriul țării noastre.

Evenimentul de lansare este caritabil, iar parfumul poate fi achiziționat într-o serie limitată cu sticluțele pictate manual, la un preț special de lansare. Profitul obținut va fi donat în totalitate Asociației Merci Charity Boutique în sprijinul Caravanei ”Zâna Merciluță”.  De asemenea, toți cei prezenți pot face donații pentru cauza susținută și într-o urnă specială pe care o vom avea la eveniment.

Despre parfumul Poartă România:

Parfumul ”Poartă România” este creat în colaborare cu Raluca Vasile, parfumier certificat pe plan internațional, care în prezent a lansat prima colecție de parfumuri unicat cu ADN românesc.

”Ne-am dorit să creăm o identitate olfactivă, un parfum care ne poartă pe meleagurile românești, din orice colț de lume ne-am afla. Din acest motiv, ”Poartă România” este parfumul de acasă.” (Camelia Căpitanu & Raluca Vasile)

La fiecare pulverizare înflorește o stare de bine, căci parfumul este un buchet de esențe 100% naturale, cu efect terapeutic. Sticluța acestuia reprezintă un bust feminin, conceput și pictat manual de către Cristina Florea – artist plastic, fiind inspirată de motive din cultura Cucuteni.

Parfumul este ”îmbrăcat” în straie realizate manual de artiștii talentați de la CHLOR folosind aceleași materiale și tehnici urmate de străbunii noștri.

Cauza caritabilă:

Caravana ”Zâna Merciluță” este un cabinet stomatologic mobil al Asociației Merci Charity Boutique, care se deplasează în zonele rurale defavorizate sub sloganul ”Vreau sănătate, pentru cei de la sate!”. Ea oferă copiilor izolați din zonele rurale, copii care mai mult au suferit decât au copilărit, servicii medicale, alimente, rechizite, hăinuțe.

Cei care participă la eveniment vor dărui Zâmbete Sănătoase pentru copiii din satele României și vor putea purta o faptă bună prin creațiile aduse de AtelierMerci.ro – de asemenea în beneficul ”Zânei Merciluță”.

Seara se va încheia cu un recital de muzică românească susținut de artiștii Madalina Luca- nai și Răzvan Vâlcu – chitară și cu surprize parfumate pentru toți cei prezenți la eveniment.

Parteneri de Fapte Bune: CHLOR, Graphtec, Techir, Sara Green, Avincis, Profructta, SPrint Box, Stefan Radu Photography,  Livrez Dragoste – Atelierul de scrisori, AQUA Carpatica, Meli Melo Deco, Auchan Romania, Tezaur Românesc, IIANA, Hala cu Flori, Paper Flowers, Sian Image Media.

Parfumul ”Poartă România”  s-a născut din dorul întoarcerii la origini, la lucrurile simple, la sentimentul de “acasă”: “Eu port mereu cu mine, bine așezată în suflet, amintirea satului copilăriei. Iar de câte ori prinde a mi se face dor, călătoresc prin amintiri și revăd cu ochii inimii dealul de lângă casa bunicului, apoi îmi amintesc de oamenii satului, care aveau mereu o privire care căuta să te întrebe ce mai faci”, ne spune Camelia Căpitanu, care semnează parfumul ”Poartă România”.

Poartă România este un îndemn la a purta în faptă și simțire valorile autentice românești. Pentru că pe fiecare dintre noi, ne #poartaRomania spre ce ne este mai drag și mai bun. Noi doar să-i răspundem chemării ascunsă adesea-n doruri.

contact:

Raluca Vasile  – raluca.vasile@smartbrand.ro – 0721 241 027

Link eveniment Facebook: https://www.facebook.com/events/1902372740091663/

 

Parfumul va fi disponibil in curand pe eshopul YPA si in atelier www.yourpersonalaroma.com/shop/.

Sarbatori inmiresmate!

24068147_1567296929983333_8853125123716048398_n24068080_1567289086650784_9197411302987087652_n24129890_1567299556649737_1855789868018217652_n

22228117_10213733841323754_2111774369404766127_n 22281776_10213733841643762_8619585691763852924_n 22308577_10213733838083673_6372336156617374207_n 22310137_10213733841963770_8048423649705473138_n 22310332_10213733832403531_3838404190269663909_n 22885973_10213991092074862_6382477656650322483_n 23472394_10213991091834856_1944413543334525187_n

RS1_0006 23916056_1567296669983359_5453252583553591213_n 24059099_1567297529983273_2267498829426313282_n 24059180_1567301663316193_4913503973639142309_n 24067932_1567289396650753_5968138812396124052_n 24068062_1567289186650774_1994598593613629526_n   24068214_1567304036649289_6063240030520880906_n 24068256_1567302113316148_6512509730985352619_n 24068293_1567303003316059_6408638860561007546_n 24129520_1567304933315866_1449894913912751365_n 24129664_1567303256649367_6435266586171010886_n 24129728_1567294449983581_1367970316635072104_n 24129858_1567300066649686_1342618876326737683_n  24131119_1567302729982753_1962191056883428682_n 24131241_1567289016650791_5241303075982776813_n

standard

Calatorie Multisenzoriala Gourmet Cooking pe coasta Amalfitana (Italia)

Amalfi Coast

Multisensory Gourmet Culinary Journey

 

  • Period: 3-10th October 2017
  • 7 nights accomodation in Sorrento campagna on the beautiful Amalfi Coast in Italy, typical Italian breakfast included
  • Flight: Bucharest-Napoli with Blue Air
  • 3 Cooking Classes cca 3-4 hours in the evening with a reknown Michelin star, Slow Food Chef
  • 4 optional gourmet trips to a pasta farm, an olive farm/ winery, a mozzarela farm and a lemon farm.

The cooking classes program include the following:

-Welcome brunch -Guided tour of the estate and organic vegetable gardens to pick the vegetables -Hands-on Cooking Class held in English -Organic ingredients -4 Course meal -Local Wine with meal -Coffee espresso and homemade liqueurs -Customized apron -Recipes -Participation Certificate -Then, at the end of the week, each one will have a “Gourmet Food gift package”.

Gnocchi polpetta-ragù-960x639 graffe1-960x639 come-una-santarosa genovese1 grissino-pancetta-960x639

Accomodation

In small size campana villas

Package: 2000eur in private villa at the cooking place ( 3dbl  rooms available)

1 2 3

Package: 1700eur at private villa nearby

 19796106 94788569 94788585

Reservations & Payment  by 15th September:

Smartbrand –sensory journeys agency

office@smartbrand.ro

0721241027

 

standard

ȘCOALA DE NUTRIȚIE ȘI STIL DE VIAȚǍ SǍNǍTOS, lansare campanie Scoala Altfel

logo Scoala de nutritie mar final
Începând cu luna martie, ȋn cadrul zilelor Școala Altfel anunţăm lansarea <strong>a primului program de educaţie alimentară practică “ȘCOALA DE NUTRIȚIE ȘI STIL DE VIAȚǍ SǍNǍTOS”</strong> și ȋn şcolile de stat, cu avizul MENS, program susţinut de <strong>Selgros Romania</strong> şi <strong>“Sănătatea ȋn farfurie”, </strong>ȋn parteneriat cu Food Revolution Romania, campanie iniţiată la nivel global de Jamie Oliver. Programul este dedicat copiilor de 6-12 ani din invăţământul preuniversitar, pentru a-i invăţa principii de baza pentru o alimentaţie sănătoasă, pentru a deprinde gustul legumelor și fructelor proaspete și a afla informaţii de bază despre provenienţa acestora, pentru a deprinde obiceiuri sănătoase de gătit acasă, ȋn familie şi a ȋnvaţa să-şi pregătească singuri micul dejun sau pacheţelul pentru şcoală.
Pe 19 mai, ȋn toată România și ȋn toată lumea se va sărbători Food Revolution Day ȋn școli, acasă, ȋn familie sau cu prietenii, un proiect global conceput de Jamie Oliver, care iși propune educarea zi de zi pentru o alimentaţie sănătoasă şi introducerea lecţiilor de educaţie alimentară şi gătit ca disciplină obligatorie ȋn toate şcolile de pe glob. “Food Revolution Day is everyday. Cook it, Share it, Live it.”
Sâmbătă şi duminică, 20-21 mai, vă aşteptăm la Grădina Verona ȋncepând cu orele 11:00-14:00 pentru o conferinţă de presă cu tema #RăsfăţulResturilor despre  Risipa alimentară & Junk food, temă globală a Food Revolution Day de anul acesta. De asemenea, vom găti ȋmpreună copii, părinţi, profesori, bloggeri, chefi de renume şi voluntari Food Revolution și nu numai.
Ȋmpreună, parinţi și copii, vom ȋnvăţa despre importanţa legumelor și fructelor ȋn alimentaţia zilnică, de asemenea vom avea activări şi concursuri tematice susţinute de partenerii evenimentului.
#NoJunk și #NuRisipeiAlimentare sunt hashtagurile campaniei Food Revolution de anul acesta.
Înscrierea ȋn programul Școala de Nutriţie și stil de viaţă sănătos  ȋn perioada Școala Altfel şi la evenimentul Food Revolution Day Grădina Verona Cărtureşti sunt GRATUITE, ȋn limita locurilor disponibile,  pentru copii de 6+ani ȋnsoţiţi de părinţi pe baza de ȋnscriere la email foodrevolutionromania@gmail.com cu susţinerea partenerului nostru principal Selgros Romania, a partenerilor și producătorilor locali precum Sloop, Aqua Carpatica, Cărtureşti, cu sprijinul Legume de ţara, Canah Green Living, Calif, Topoloveni,etc și partenerilor media, cărora le mulţumim cu această ocazie.
Prin lansarea campaniei in şcolile de stat dorim să implicăm cca. 18.000 de copii şi părinţi, acasă, ȋn atelierele de gătit pe care le vom organiza ȋn urmatoarea perioadă.
Conform surselor OMS, România se situează pe locul 2 in UE ȋn ce privește obezitatea infantilă (fata de locul 3 in 2013). Aceasta este o situaţie alarmantă, iar măsurile educaţionale privind introducerea educaţiei alimentare ȋn şcoli, prin intermediul instituţiilor de ȋnvăţământ nu mai sunt doar o necesitate, ci o prioritate pentru a avea o generaţie viitoare sănătoasă.
Astfel vom ȋnvăţa să respectăm mâncarea, ingredientele, să ne bucurăm de o mâncare gătită acasă, ȋmpreună cu familia și să nu facem risipă de alimente.
<strong>#RasfatulResturilor #LeftoversFeast
#foodrevolution  #Scoaladenutritie #NoJunk #NuRisipeiAlimentare </strong>
Impreuna cu TVR am initiat petitia pentru introducerea nutritiei ca materie obligatorie in scoli:
Ca parteneri de program, sustinem campania TVR pentru introducerea orelor de nutritie in scoli ca modalitate de preventie a obezitatii infantile in crestere alarmanta de la an la an (30% in prezent).
Semneaza si tu petitia acum! Peste 50.000 de semnaturi s-au adunat pana acum in doar cateva zile. <3
http://stiri.tvr.ro/semneaza-peti-ia-pentru-introducerea-orelor-de-nutri-ie-in-coli-lupta-alaturi-de-televiziunea-romana-impotriva-obezita-ii-infantile_818489.html#view
Persoana de contact
Raluca Vasile
Profesor de gusturi si arome
Ambasador Food Revolution Romania,
Campanie iniţiată la nivel global de Jamie Oliver
Coordonator eveniment FRD Gradina Verona si al campaniei Scoala de Nutritie
Phone:  0721241027
E-mail: foodrevolutionromania@gmail.com
https://www.facebook.com/ScoaladeNutritie/
“Cred cu tarie ca educatia multisenzoriala prin gusturi si arome ii ajuta pe parinti si copii sa faca marea schimbare catre o alimentatie sanatoasa, catre echilibru personal si armonie in familie. Este important insa ca parintii sa fie deschisi sa petreaca mai mult timp cu copiii lor, in activitati creative sau sociale care sa le dezvolte creativitatea si curiozitatea.”
standard

Ateliere de gatit Corporate – Gourmet Culinary Journeys

Gourmet Culinary Journeys

Joi 29 iunie, Aroma Kitchen – Laborator de Gusturi si Arome, a lansat un concept unic: Gourmet Culinary Journey.

O serie de evenimente tematice din diferite regiuni gastronomice ale lumii, ce ne poarta printre aromele, gusturile si savoarea celor mai bune ingrediente si retete locale, preparate artizanale, in asa numitele calatorii gurmande ale simturilor, alaturi de invitati speciali.

Atelierele concept pot fi adaptate teambuildingurilor corporate, evenimentelor private sau activarilor de brand.

Pentru detalii contacteaza-ne la office@smartbrand.ro sau 0721241027.

Smartbrand, sensory power

Prima si unica agentie de branding si comunicare senzoriala din Romania

DSC_0097 DSC_0099 DSC_0112 DSC_0113 DSC_0114 DSC_0118 DSC_0119 DSC_0120 DSC_0123 DSC_0125 DSC_0126 DSC_0127 DSC_0131 DSC_0132 DSC_0136 DSC_0142DSC_0055DSC_0060DSC_0062DSC_0063DSC_0064DSC_0066DSC_0072

standard

Petitia pentru Ziua Gastronomiei Romanesti – Congresul National de Gastronomie si Vin

#Congresulnationaldegastronomie si #vin
Concluzii dupa prima ediție:
– E nevoie de un manifest -petitie pentru redobandirea suveranitatii hranei si declararea unei Zile Libere dedicate gastronomiei si vinului.
– Impreuna putem face mai mult si mai bine. Sa incepem sa nu mai gandim egoist.
– Educatia prin lectii de nutritie si gastronomie practica in scoli este baza costructiei viitoarelor generatii si a unei culturi gastronomice valoroase.
– Evolutia nu incepe de la ce isi doreste consumatorul, ci de la nevoi existente, de la fiecare producator sau restaurant care doreste sa fie mai bun, sa produca o hrana de calitate.
-Identitatea gastronomica nationala se creeaza pornind de la valorile si retetele traditionale adaptate la stilul de viata prezent.
-Un meniu corect contine preparate putine, de sezon cu ingrediente proaspete.
Sa aspiram la aceste lucruri. Este inceputul unei schimbari in bine.

 

Sustin petitia pentru Ziua Nationala a Gastronomiei si Vinului din Romania. 
SEMNEAZĂ ȘI TU PETIȚIA: Cerem declararea unei ,,Zile nationale libere pentru gastronomia si vinurile din Romania”!

Obiceiurile culinare fac parte nemijlocită din identitatea unui popor, din fondul valorilor comune care țin laolaltă țesătura internă a unei națiuni.

Înțelegând importanța culturală și economică a tradițiilor gastronomice – din dorința de a contribui la continuarea și propagarea unei identități românești de care trebuie să fim conștienți și mândri – noi, inițiatorii primului ,,Congres de gastronomie și vin” desfășurat în București, la ARCUB Centrul Vechi, în 7 iunie 2017, cu sprijinul Primăriei Municipiului București, solicităm declararea unei ,,Zile naționale a gastronomiei și vinului din România”.
#CongresulNationaldeGastronomiesiVin
https://www.petitieonline.com/ziua_naional_a_gastronomiei_i_vinurilor_din_romania#sign

Ziua națională a gastronomiei și vinurilor din România

Cerem declararea unei ,,Zile nationale libere pentru gastronomia si vinurile din Romania”!

Obiceiurile culinare fac parte nemijlocită din identitatea unui popor, din fondul valorilor comune care țin laolaltă țesătura internă a unei națiuni.

Înțelegând importanța culturală și economică a tradițiilor gastronomice – din dorința de a contribui la continuarea și propagarea unei identități românești de care trebuie să fim conștienți și mândri – noi, inițiatorii primului ,,Congres de gastronomie și vin” desfășurat în București, la ARCUB Centrul Vechi, în 7 iunie 2017, cu sprijinul Primăriei Municipiului București, solicităm declararea unei ,,Zile naționale a gastronomiei și vinului din România”:

1. Regionalitate – să păstrăm, promovăm și îmbogățim tradițiile rețetelor locale și specificul regional din fiecare zonă locuită de români.

2. Sustenabilitate – încurajăm producătorii locali de alimente și servicii, pentru dezvoltarea economică durabilă care să asigure și generațiilor viitoare continuarea accesului la propria identitate și bunăstare.

3. Sezonalitate – promovăm alimentația adaptată ciclurilor naturale, cu ingrediente provenite din surse locale și inspirată din obiceiurile care au asigurat supraviețuirea și dezvoltarea generațiilor de înaintași.

4. Adaptabilitate – cultura (inclusiv cea gastronomică tradițională) este vie și în continuă schimbare, iar îmbrățișarea multiplelor influențe este modul în care s-au format și vor continua să prospere tradițiile autohtone.

5. Sănătate – milităm pentru o alimentație sănătoasă, atât în ceea ce privește calitatea ingredientelor cât și a metodelor de preparare și a unui aport nutrițional echilibrat.

6. Cumpătare – evitarea risipei este o prioritate – atât în ceea ce privește cantitățile ingerate, cât și în ceea ce privește consumarea resurselor și impactul acestui consum asupra mediului înconjurător.

7. Naturalețe – chiar dacă industria alimentară modernă oferă o multitudine de aparente ,,scurtături”, prin recompunerea unor ingrediente a căror obținere necesită timpi mari de preparare, credem că acestea sunt de evitat.

8. Autenticitate – să îndrăznim să fim diferiți, începând prin a fi autentici. Credem că păstrarea tradițiilor alimentare, valorificarea superioară a acestora (atât din perspectivă culturală cât și economică), trebuie să reprezinte o prioritate națională.

Declararea unei ,,Zile naționale a gastronomiei și vinului din România”, care să fie liberă prin lege poate constitui prilej permanent pentru reconectarea la una dintre cele mai importante surse ale identității noastre naționale și pentru promovarea economiei și turismului din țara noastră.

Credem că păstrarea tradițiilor alimentare, valorificarea superioară a acestora (atât din perspectivă culturală cât și economică), trebuie să reprezinte o prioritate națională. Declararea unei ,,Zile naționale a gastronomiei și vinului din România”, care să fie liberă prin lege poate constitui prilej permanent pentru reconectarea la una dintre cele mai importante surse ale identității noastre naționale și pentru promovarea economiei și turismului din țara noastră.

Semnatari:

Cezar Ioan, Cezar Connaisseur SRL

Chef Nico Lontras, Rare Foods Services

Cosmin Dragomir, GastroArt.ro

Adresată:

Domnului Prim-ministru al României, Sorin Grindeanu

Domnului Ministru al Tursimului – Mircea Titus Dobre

Domnului Ministru al Culturii și Identității Naționale – Ionuț Vulpescu

Domnului Ministru al Ministerului Finanţelor Publice – Viorel Ştefan

Doamnei Ministru a Ministrului Dezvoltarii Regionale – Administrației Publice şi Fondurilor Europene – Sevil Shhaideh

Domnului Ministru al Agriculturii și Dezvoltării Rurala – Petre Daea

 

18671146_10212489560337507_8651140918164612185_n trei pesti 18893106_10212586439879435_1972188656175668927_n 18920230_10212586441119466_5462671391875006135_n 18920273_10212586439679430_5596477298433718656_n 18921712_10212586438239394_1884133094476795865_n Ivan Pescar restaurant Sulina Delta Dunarii slow food 18950987_10212586437519376_369018611258888009_n Crama Histria congresul national de gastronomie si vin

standard

Aroma Kitchen, experiente multisenzoriale marca YPA

AromaKitchen, Cafea artizanală și Parfumuri naturale

reunite ȋntr-o experienţă senzorială unică cu artizani ai simţurilor români

Sâmbătă, 18 martie s-a lansat AromaKitchen, un concept de experienţe multisenzoriale gustative şi olfactive marca Your Personal Aroma. Alexandru Nicolae, campionul mondial la prăjitul cafelei (roasting), Ecaterina (Kati) Szasz, vicecampioana mondială la cafea la ibric, parfumierul Raluca Vasile şi invitaţii lor au creat o atmosferă de ȋnaltă vibraţie şi energie pozitivă care au ȋncântat invitaţii mai bine de patru ore.

Evenimentul de lansare a conceptului a avut loc ȋn Casa cu Arome, un loc de poveste  cu iz interbelic, atelierul de zi al parfumurilor Your Personal Aroma, şi care işi doreste sa readucă ȋn prezent atmosfera petrecerilor private tematice, cu ştaif şi bun gust.

Oaspeţii au avut ocazia să experimenteze pe rând Salonul Gusturilor, Salonul Parfumului şi Salonul Seratelor de Socializare, să deguste specialităţi de cafea artizanală la filtru sau la ibric, să iși creeze un parfum personalizat, să deguste specialităţi gourmet de confiserie şi felurite tipuri de caramel, manufacturate ȋn România dupa reţete vechi de la  Saveurs d’Yveline, dar și să ȋşi facă poze instantanee cu pălării fascinator create de Aţelier by Mihaela Bachman. Bufetul creativ a fost creat de Claudia-Romana Rista,cunoscută ca  Fata care gatește cu flori.

Alexandru Nicolae, campion modial la prăjit cafea, prospăt revenit in Romania pentru cateva zile de la o competiţie internaţională,  ne-a făcut o demonstraţie de tehnică de preparare a cafelei la filtru. El ne-a explicat că gustul unei cafele bune depinde  ȋn mare parte de calitatea apei folosite şi a cafelei artizanale proaspăt prăjite. “De multe ori apa de la robinet, este cea mai echilibrată oligo-mineral pentru cafeaua la filtru, ce este apoi filtrată ȋn recipiente speciale ȋnainte de prepararea cafelei. Apoi este importantă temperatura apei folosite, undeva la 90-94 de grade este optim, ritmul şi intensitatea de turnare a apei fierbinte peste cafea. Gustul bun este unul echilibrat ȋntre dulceaţă şi aciditate.”, ne-a povestit Alexandru ȋn timpul demonstraţiei.

Kati, vicecampioana la cafea la ibric, ne povesteşte că “aroma sta ȋn alegerea ingredientelor, dozajul corespunzator de cafea şi apă, dar şi rapiditatea cu care obţinem gustul fără să pierdem aroma”. Kati ne recomandă cafeaua espresso, pentru a pastra gustul bun al cafelei fara a o dilua prea mult, cum este cazul unui espresso lung.

Alături de Raluca, parfumierul artizan cu şcoală la Londra şi la Paris, am avut ocazia să mirosim esenţele naturale ce stau la baza parfumurilor şi să ne creem propriul parfum personalizat. “Intr-un parfum echilibrat sunt minim 6 acorduri şi cca. 30 de esenţe. Măestria parfumierului este de a găsi dozajul optim pentru echilibrarea acordurilor şi a alege acele esenţe care au o chimie bună şi creează acorduri ȋncântătoare.” Tot de la Raluca am aflat că “este bine să  avem trei tipuri de parfumuri: unul de zi, potrivit stilului nostru de viaţă şi energiei de zi, purtabil la job şi lejer, unul de seara care să ne pună ȋn valoare tăria personalităţii și să ne crească puterea de seductie prin vibraţie, și unul de călătorie, special pentru a ne echilibra energetic și a ne ridica la maxim nivelul de energie, cu care vom reveni apoi la activităţile curente.”

Colecţia Ralucai, Fleurs de Roumanie va  ajunge la finalul lunii martie  la Esxence Milano, cea mai prestigioasă expoziţie a creatorilor parfumieri mondiali. Colecţia capsulă cuprinde cinci parfumuri din macerate românești autentice, care vor spune o poveste cu ADN românesc pentru prima oară ȋn lumea parfumeiei mondiale de lux: magnolie, narcise, zambile și lilac, lăcrămioare, flori de tei, precum și caprifoi și cimbrişor de munte.

Un alt punct de interes al evenimentului a fost degustarea specialităţilor de gem din fructe și dulciuri fabricate artizanal marca  Saveurs d’Yveline. Cătălin Mihai, fondatorul „Savorilor”, ne-a spus câte ceva despre produse și istoria afacerii: „Am început acum 7 ani, cu producție artizanală de gemuri de fructe, sosuri, crème caramel și lucruri dulci. În spatele rețetelor stau doi bucătari francezi, care au găsit combinația ideală între gustul și aroma fructelor proaspete românești și bucătăria sofisticată a francezilor.” Așa au apărut gemurile de caise cu lavandă, căpșuni cu mentă, de ananas cu vanilie și rom, prune cu nucă și palincă, portocale, migdale și whisky, gemul mojito, pelteaua de lime cu ghimbir, confitul de pere cu chimen, cireșe cu piper, sosurile gourmet și cremele caramel cu sare, cacao sau cafea, migdale în ciocolată etc. Am enumerat doar câteva dintre cele câteva zeci de produse. „Avem un laborator de producție de 500 mp, unde totul se face manual, de la spălarea și curățarea fructelor, până la fierberea lor în oale de cupru și amestecarea cu linguri de lemn”, spune Cătălin Mihai. „Suntem singurii confiseuri din România.” Le găsiți produsele în Piața Dorobanți din București și online, prețurile variază între 13 și 24 lei/borcan, în funcție de gamă și gramaj.

Despre Alex Niculae, campion modial la coffee roasting (prajitul cafelei)

Am absolvit  Relatii  comerciale interne si internationale, nici o legatura cu cafeaua! Pana acum 4 ani nu am baut nici o cafea. Nici macar in timpul sesiunilor.

Pasiunea pentru cafea a venit  mult mai tarziu, in perioada in care manageriam propriul meu micut restaurant. Atunci am descoperit placerea de a oferi clientilor mei o cafea buna. Si tot  atunci mi-am dat seama cat de putine lucruri se cunosc si stiu la randu-mi despre cafea , despre arta prepararii , despre importanta consumului acesteia. Calatoria la Miami mi-a schimbat total viziunea asupra cafelei.  Mergeam zilnic la o cafenea unde am fost  incantat de gustul cafelei baute.  M-am imprietenit cu managerul cafenelei, o fosta concurenta la campionatele americane de barista. Tot atunci am degustat mai multe sortimente de cafea de specialitate, din diferite zone de cultivare si am fost foarte impresionat.  Acela a fost momentul cand am  stiu ca trebuie sa concurez si eu. Am stiut atunci ca acesta e domeniul in care vreau sa lucrez. Si uite asa am  inceput sa ma documentez, sa fac cursuri, sa particip la concursuri! Si pentru ca la  concursurile internationale trebuie sa faci si putin  show, am absolvit si un curs de actorie!  Dar  ca sa poti  participa la concursurile international trebuie mai intai sa te inscri si sa castigi locul 1 la cele nationale. Ceea ce am si facut!  Brewers cup (cafea la filtru) a fost  proba pe care am ales-o  la concursul national la care m-am inscris prima data!  Am castigat locul intai pe tara  si apoi locul 16 la campionatul mondial de la Rimini. In anul urmator(2015)  m-am inscris la Campionatul national de prajit cafea. De ce? Pentru ca am vrut  eu sa gasesc profilul de prajire care imi place mie, care, consider eu, ca iti ofera o cafea cu un buchet aromatic de neegalat.  Si uite asa am inceput sa testez diferite profile de prajire. M-a fascinat, poti evidentia atat de multe lucruri din cafea: de la aciditate, arome, la gusturi. Iar fiecare regiune de cultivare iti ofera o alta experienta. Prajirea este o operatiune foarte complexa. Poate parea simpla la  prima vedere. Dar nu este asa. Pui la bataie toate cunostintele, cele teoretice, cele tehnice si practice, dar  si simturile si talentul!  Si am avut dreptate! Gustul cafelei prajite de mine a facut  diferenta si am devenit campion mondial la roasting!  La prima participare  international ( 2015)  pot spune ca  am acumulat  experienta!   M-am pregatit si atunci intens. Si  am ocupat  locul 8.   Am considerat ca  locul 8 era unul foarte bun, dar m-am ambitionat,mi-am corectat greselile … Si uite ca  in anul urmator (2016)  am castigat  titlul de campion mondial.  Sunt primul roman care a reusit  performanta asta!

 Fara falsa   modestie trebuie sa spun ca in spatele acestui titlu se afla multa, foarte multa munca si  studiu. Ca sa faci performanta ai nevoie de cunostinte vaste in domeniu, de instruire continua, perseverenta. Am studiat mult in tara , dar si in strainatate. Am testat enorm de multe soiuri de cafea, pot spune ca mi-am dedicate cea mai mare parte a timpului meu cafelei!. In acest moment am 6 certificari internationale, sunt triplu campion national si iata-ma acum cel mai bun specialist din lume in selectia si prajirea cafelei! Acest titlu este o mare implinire pentru mine, reprezinta rezultatul muncii mele depuse in toti acesti ani.  Si satisfactia este cu atat mai mare cu cat  in spatele meu am fost doar eu si prietena mea. Eu am fost propriul meu sponsor si propriul  antrenor .  In straintate in spatele marilor performeri se afla o intreaga industrie, o intreaga echipa si sponsori puternici!

Multumim rvistei #24life pentru bucuria relatarii experientei multisenzoriale #senseperience
http://24life.ro/aroma-kitchen-experiente-multisenzoriale-marca-ypa/

17264257_1727477977542680_7444923133720221228_n 17264279_10211821346232572_4416482564704980047_n 17352452_10211038816638871_7308003169141587376_n 17362443_10211038817038881_4119067397583508411_n DSC_0040 DSC_0045

1-3Yvette2

12-1 21-1 DSC_0046 IMG_9745 Mihaela-Popa Presentation4

standard

International Nyeleni Conference for Food Sovereignity 24-30 October 2016

Between 24-30 October The International Conference Nyeleni 2016 tookplace in Cluj, Romania.
Main topic of the event was Food Sovereignity.
The Event was organized by Nyeleni, Via Campesina and Ecoruralis Romania with the support of Slow Food Romania, local authorities and local farmers, who volunteered to support voluntarily with local products and help in the delegations camps kitchens. The international delegates had the opportunity to taste local Romanian cuisine and products from Transilvania such as “Zacusca”,”Sarmalute”, “Ciorba radauteana” , beans, potatoes, local fruit jams, honey, meat, porc sausages of the Romanian species mangalita, and the famous “plum palinca” from Transilvania.
Conferences, debates, workshops, video projects and simulations of local campaigns in multilingual teams were held in each of the 5 days of the happening.
We also visited local micro farms in the Cluj area in Rosia Montana, Alunis or Neajlov, whereas local peasants befriended with international peasants of Via Campesina delegations.

Over 700 delgates , ONG and peasants associations from more than 38 countries all over the world were invited to debate on the actual themes and sign a petition for food suveranity to be handed to the European Parlaiment in order to get more financial support, respect for peasant and women working the land in small farms. a petition for less industrialisation of lands and trade accords that give privileges to large retailers and upport the local micro farming instead, as a source for every country’s wellbeing.
Each country stated a petition with main social and agricultural issues to be signes and voted for in the forums.

Romania’s petition was a statement of solidarity with the Romanian peasant
Romania has 4.7mil peasants, accounting 50% of the EU’s peasants. Though 70% of these small farm holders are not registered for EU Common Agricultural dirrect payments, falling below the threshol in spite of the fact that farming and food production is an important part of their lifehood. Another issue is the situation of kids growing alone without their parent who left aborad to work for a decent living. They are often subject to depression, school abandon and psychological disturbancies, without posibilities to be treated and cured in the countryside, where there are no such specialists.
It was a very inspiring event, we me the delegations of Slow Food from Germany, Turkey , Cluj and Bucharest and discussed posibilities of future collaborations and shared experiences in our countries.
Here are some photos on our FB page Slow Food Valahia Gusturilor to show you the atmosphere and positive spirit of the event.
https://www.facebook.com/ slowfoodvalahia/posts/ 1435947516435222
RALUCA VASILE
Slow Food Valahia Gusturilor Bucharest Delegate
Convivium Board Member

14264830_1435946773101963_7759721200303304258_n 14925457_1435946959768611_5195904165382790484_n raluca vasile ambasador food revolution slow food romania

standard

Superbranduri si Branding Multisenzorial. Workshop Marcomm Pills. 27 Octombrie

superbranduri marketing branding multi senzorial

Joi 27 octombrie sunt invitata MarcommPills  pentru a tine un workshop despre Branduri multisenzoriale in era 5.0.

Cum faci dintr-un brand sau produs un #Superbrand. Un workshop despre brandul tau.

Va astept cu drag!

https://www.facebook.com/events/1237177366344169/

Pentru ca brand-ul de companie e o reflexie a brand-ului personal si a personalitătii managerului, in proportie de 99%, marea problema a managerilor actuali este lupta pe care o duc cu ei inșiși. Solutia este umanizarea brand-ului de companie cu ajutorul celor 5 simturi umane.

Ce este branding-ul multisenzorial, cum ne ajuta, cum construim un superbrand cu ajutorul sau? Despre toate acestea si despre multe altele vom discuta in cadrul seminarului.

(*) PROGRAMA
• Ce este un brand multisenzorial

• Branding personal vs. branding de companie

• Cum creez o identitate de brand multisenzoriala

• Cele 5 simturi in marketing

• Mixul Ideal: Online-Offline

• Maxim impact in activarea brandului

• Superbranduri memorabile

(*) DESPRE SPEAKER
Raluca Vasile este director de strategie și managing partner al agenției de branding, comunicare și design Smartbrand, ce aduce un concept nou pe piața din România – branding-ul multisenzorial. Acesta presupune abordarea brand-urilor personale sau a celor de companie ca ființe vii, înzestrate cu toate cele 5 simțuri de bază.

În cei peste 15 ani de experiență în strategie integrată de marketing, comunicare și brand management, Raluca a lucrat pentru companii precum Porsche Bank, BMW Group, Volksbank sau Cetelem-BNP Paribas Group, dar și ca Senior Brand Consultant în agenții de branding de top.

Raluca este pasionată de comunicarea strategică de brand, parfumuri, arome și esențe rare. A urmat studii de specialitate la Seattle, Londra, Grasse și Milano, necesare pentru a crea concepte de branding senzorial integrat, iar acum este parfumier și consultant certificate internațional în arta parfumului și design de interior. Din 2011, Raluca este lector acreditat la MBA-ul City University Seattle, în cadrul modulului Strategic Brand Creation and Management.

Pentru ca brand-ul de companie e o reflexie a brand-ului personal si a personalitătii managerului, in proportie de 99%, marea problema a managerilor actuali este lupta pe care o duc cu ei inșiși. Solutia este umanizarea brand-ului de companie cu ajutorul celor 5 simturi umane.

Ce este branding-ul multisenzorial, cum ne ajuta, cum construim un superbrand cu ajutorul sau? Despre toate acestea si despre multe altele vom discuta in cadrul seminarului.

Unde?
La A Best Business Launge Hotel, Bd. Dacia nr.39
orele 09:00-16:30

(*) Taxa de participare
250 RON + TVA
Inscrierile se fac la adresa: marcomm@confidentpr.com sau pe marcomm-pills.confidentpr.com
*)Locurile la eveniment sunt limitate, iar participantii vor fi selectati in ordinea inscrierii.