standard

Noile Tendinte in Food se afla la Conferintele GastroArt: Identitate gastronomica nationala (7 si 8 septembrie)

Start and GO! Incepe toamna cu noile  tendinte in Food, adica industria gastronomica de la noi.

identitate gastronomica in Romania

Pentru ca anul acesta nu voi putea participa, in luna septembrie, ca de obicei, find plecata cu familia si la cateva evenimente internationale, dar sunt  implicata in calitate de consultant intr-un eveniment international Flavorcon, al celebrei reviste de tendinte in food flavours si parfumerie, drept urmare voi alinia cateva tendinate internationale care se vor discuta acolo, si pe care imi doresc sa le discutam si noi in Romania, pentru a alinia gastronomia romanesca la tendintele de pe harta lumii <3

Pe 7 septembrie, ora 12 și  8 septembrie, ora 14, la Bucuresti

Conferintele GastroArt: Identitate gastronomica nationala

la The Ark, Strada Uranus 150, Sector 5 București

Gastroart.ro si Vinul.ro demareaza o serie de conferințe pluridisciplinare cu scopul de a contura, în baza opiniilor

specialiștilor din mai multe domenii conexe, care e identitatea gastronomică națională (parte a brandului de țară) și care ar trebuie să fie strategia de promovare gastro-românească. Conferințele fac parte din seria de evenimente dedicate celebrării, pentru prima dată, Zilei Naționale a Gastronomiei și Vinului (inițiată de Cosmin Dragomir, Cezar Ioan și Nico Lontras). Proiectul este unic prin încercarea de corelare a informațiilor de la experți din diferite domenii: advertising, branding, oenologie, bucătărie, istorie, antropologie, sociologie, media generaliste și de profil, dar și autorități publice și centrale.

Pe 21-23 Septembrie la Bra in Italia  are loc Slow Cheese, un festival anual al branzeturilor naturale de producatorilor,  italienesti , dar si din alte tari ale lumii, un festival al gusturilor autentice nationale. Festivalul este organizat de asociatia internationala Slow Food International, ce promoveaza hrana artizanala de la producatorii locali din toata lumea, mizand pe lant alimentar scurt, productie mica artizanala, hrana curata, sanatoasa, la un pret corect, direct de la producatorii locali, respectand promisiunea facuta consumatorilor locali de mai bine de 20 de ani:  “good, clean, fair food”. 

https://www.slowfood.com/what-we-do/themes/slow-cheese/

 

In Noiembrie, in Ohio, Cincinnati, la conferinta mondiala Flavorcon,  se discuta o data la doi ani tendintele in food and flavours din industriile lumii, studiile de piata si dezvolarea de noi produse.

Anul acesta ca tendinte vor fi discutate urmatoarele teme:

Anul acesta industria de food s-a dezvoltat dincolo de tendintele pietelor traditonale, dezvoltand noi nise in:

  1. Proteine alternative vegetale, ca rezultat al preferintelor consumatorilor spre aliemente preponderent vegetale.
  2. Inteligenta artificiala- necesitatea de a inova ambalajesi produse, si a standardiza procese de productie cu ajutorul roboticii.
  3. Nutritie- ca urmare a problemelor de sanatate globale si tendintei de a urma un stil de viata mai sanatos, bazat preponderent pe alimente prosapete, vegetale.
  4. Sustenabilitate: materii prime si consumabile reciclabile

Cele mai mai cresteri le-au inregistrat brandurile de sucuri de fructe naturale, precum si branduirle de cosmetice care au introdus ingrediente si arome naturale.

https://www.perfumerflavorist.com/networking/news/company/2019-Flavor–Fragrance-Leaderboard-511790811.html

Raluca Vasile

Brand Strategist/Consultant, Perfumer, Flavourist

Smartbrand Consulting www.smartbrand.ro

 

Flavorcon delicious innovative food trends

flavorcon delicious innovative food trends

standard

In 2019 voi fi expertul tau in parfumerie, branding personal multisenzorial si wellbeing profesional la Cosmobeauty

 

Cosmobeauty raluca vasile parfumierIn 2019, voi incepe o colaborare in calitate de expert in parfumerie, branding prsonal multisenzorial si lifestyle transformational cu solutii profesionale cu #Cosmobeauty, cel mai mare eveniment de beauty si consultanta profesionala din Romania. Vom relansa si bloggul pe zona de lifestyle, consultanta si luxury cu subiecte pe care ni le-ati semnalat de-a lungul celor 3 ani de #YourPersonalAroma.

11 ani de expozitii anuale beauty si reunim la Bucuresti peste 1800 de branduri profesionale de cosmetica, make-up, nails, hairstyling, aparatura beauty, spa &medical-estetica.

Te asteptam la editia din martie 2019 cu si mai multe seminarii si workshop-uri profesionale dar si cu concursuri de talente in coafura, barbering, frizerie, nails (de salon).

Firmele lideri de piata participa la editia a 11-a Cosmobeauty, in Bucuresti, in perioada 8-9-10 martie, intr-un eveniment cu traditie si rezonanta in industria Beauty din Romania.

Ia-ti colegii si vino si tu sa testezi si sa descoperi produse beauty noi, sa-i auzi si sa-i vezi live pe oamenii care au schimbat fata acestei industrii in Romania! Adevaratele evenimente beauty se intampla numai in offline !

 

Raluca Vasile

Parfumier de lux, Scent Designer, Consultant de branding multisenzorial

Raluca Vasile parfumier scent designer sensorial branding consultant

standard

La 3 ani de YPA am lansat YPA Sensorial Transformational Lifestyle Academy STBA

YPA Transformational Lifestyle Talks

#1. Love & Relationships. Smell/Love/Taste.

YPA Sensorial Transformation Lyfestyle Academy STBA
Anul acesta, la 3 ani ani de YPA, in completarea portofoliului de parfumuri personale si de ambient, solutii profesionale personalizate de marketing olfactiv, branding de produs si accesorii, lansam YPA Lifestyle Academy STBA (Sensorial Transformation Branding Academy), o serie de cursuri si talks multisenzoriale despre cum sa ne transformam viata pe toate palierele esentiale, in viata personala si profesionala, despre antreprenoriat, dezvoltare personala si branduri personale si de business. Vom incepe cu o serie de 5 workshopuri pe tema #love and #relationships, cea mai des intalnita problematica intalnita la atelierele noastre, inclusiv la cursurile de descoperire personala prin parfum.

YPA Lifestyle Academy STBA devine astfel un brand 360 cu si despre oameni si simturi, pentru ca fara simturi, bucurie si inocenta vietile noatre ar fi pustii.
Am ales ca invitat pentru primele 5 editii pe Carmen Paraschivescu, psihoterapeut de cuplu si familie si psiholog clincian, alaturi de care vom aborda teme cheie despre iubire si relatii.
Va asteptam cu drag incepand din 26 ianuarie la primele 5 intalniri saptamanale, de sambata sau joi seara. Avem si un pachet PROMO pentru intregul modul de 5 ateliere.
Moderator: Raluca Vasile, Brand Transformational Coach, Parfumier, Scent Designer

Invitat special: Carmen Paraschivescu, Psihoterapeut de cuplu si familie si psiholog clinician

https://www.psihiatruconstanta.ro/psiholog-carmen-parschivescu/

 

 

– A Sense of Purpose: De ce avem nevoie/ intram in de relatii de iubire?

– Ce spun femeile si ce inteleg barbatii

– Despartirile. No Drama. De la Sublim si Entuziasm la Tacere, Reprosuri si Jigniri si Infidelitate. Cum stim cand sa oprim o relatie care nu merge. Este sanatoasa/acceptabila infidelitatea? In ce conditii.

– “E din vina mea”- Neasumare

– “Nu imi mai face placere” – Schimbare de obiective/ vreau sex nu vreau relatie

– “Nu-mi da voie sa ies cu fetele/baietii”- Dependenta

– “Ma ameninta ca-mi ia copiii si ma lasa pe drumuri”- Santaj

– Relatii Toxice. Cat e bine sa stai intr-o relatie pana la casatorie/copii etc. Cum ceri ce vrei/dai intr-o relatie win-win. Cum iti spui nemultumirile.

– De la Iubirea de Sine la Iubirea in relatie. Cand/cum e momentul sa ne spunem/ recunoastem sentimentele. Gelozia: ce semn este, e sanatoasa pana in ce punct?

– Rolul Aromaterapiei in armonizarea caminului si relatiei de cuplu.

Exercitii, Q&A

  1. Meditatie pentru iubirea de sine +aromaterapie
  2. Carmen Paraschivescu-solutii terapeutice, raspunsuri la intrebari

 

Cu ce beneficii ramai in urma acestui seminar:

Vei invata sa te iubesti pe tine

Iti vei constientiza mai bine nevoie si scopul intr-o relatie

Vei stii ce sa faci si la ce sa spui Nu atunci cand nu iti face bine

Vei invata sa folosesti vulnerabilitatea si fricile pentru a depasi limite si obstacole in relatie

Vei fi mai echilibrata emotional, hormonal si mental si vei lua decizii asumate

Vei stii sa spui stop sau sa te retragi tempoar sau definitiv dintr-o relatie care nu te ridica si nu te incarca pozitiv

Vei stii sa iti cresti enegia luata din relatia asumata

 

Cost/Donatie Asociatia Viitor Deschis: 150lei/persoana sau 250lei/cuplu.

Cost 5 intalniri 500lei

Detalii/Inscrieri: 0721241027 sau discover@yourpersonalaroma.com

Sambata, 26 ianuarie, orele 19-21

 

Temele urmatoarelor 4 intalniri:

-Dezvoltare personala si emotionala in cuplu. Atitudine si Comunicare- cum sa comunicam eficient evitand blocajele

-Branding senzorial 360 de la prima impresie: 3 Parfumuri vitale: parfumul personal in cuplu,business si in vacanta. O lectie de autocunoastere a arhetipului olfactiv personal. Arhetipurile Young, evaluarea arhetipului si asteptarilor fiecaruia.

-Managementul relatiilor de cuplu: 5 moduri de a spune “te iubesc”. Aromele iubirii. Parfumuri afrodisiace cu feromoni naturali.

-Nu fugi de emotii, gestioneaza-le in favoarea ta. Aromaterapie si wellbeing: 3 stiluri frantuzesc, oriental si ayurvedic

 

Despre creatorul conceptului  Your Personal Aroma:

Raluca Vasile, parfumierul de lux, consultant in branding multisenzorial si scent designer pentru branduri de ambient, s-a specializat in parfumerie de lux la Perfumery Art School UK, cu stagii in parfumerie exotica la Paris, Milano, Florenta, Dubai si Qatar. Este singurul parfumier roman premiat de A’ Design Awards Milano, invitat sa expuna la Congresul de Parfumerie de la Nisa, Exsence Milano si anul acesta in premiera la FIS Arabia Dubai.

www.yourpersonalaroma.com

Raluca Vasile parfumier scent designer sensorial branding consultant

standard

Despre EsSenta “International Women’s Day”

Ziua de 8 martie reinvie in fiecare an subiecte aspirationale, clisee, teme dezbatute la congrese internationale, de multe ori inchise sau tabu, precum:

  • egalitatea de gen
  • femei in roluri de conducere
  • bariere pe piata fortei de munca

Statistica, este intr-adevar in dezavantajul femeilor, 15% ocupa poziti in top management, inca sunt domenii inacccesibile femeilor, inca sunt bariere pe piata fortei de munca internationala. Dar toate aceste clisee si limitari NU sunt de gen, modelele si exemplele, putine chiar, sunt un exemplu ca se poate, ca daca exista potential, consecventa si vointa, exista reusita.

Doua teme mi-au retinut atentia anul acesta.

#1. Tranformarea Viitorului. 

Compania de cercetare MetLife a lansat pe portalul https://www.internationalwomensday.com/Videos o campanie inspirationala despre cum poti transforma viitorul, despre valori si credinte.

Daca este ceva ce nu iti convine, ce nu este pe placul tau sau te nemultumeste, poti schimba asta. Trebuie sa crezi ca poti schimab asta, dar TU trebuie sa devii cel mai bun exemplu, sa faci tot posibilul in directia asta. Si nu este un citat din Mahatma Ghandi :)

Iata ce poti face pentru a-ti transforma viitorul:

  • Alege-ti o directie care te pasioneaza si Fii un lider pe directia aleasa, demonstreaza tenacitate si impact. E important sa ai mereu in minte si in inima o STRATEGIE de viata in orice faci. Strategia este gandita de minte, dar infaptuita de inima. Nu uita asta.
  • Lasa-ti visele cele mai indraznete sau imposibile sa se manifeste, transforma-le in credinte si  VIZIUNE si concentreaza-ti toata energia si potentialul pentru indeplinirea viziunii. Poate viziunea nu se va indeplini imediat, dar la un moment dat drumurile tale in viata si visele tale se vor intersecta.
  • Seteaza-ti un set de VALORI etice dupa care sa iti conduci viata si munca. Ele vor fi modelul tau de Autenticitate. Unicitatea si Autenticitatea vor face diferenta in toate manifestarile tale.
  • Fii tu o EsSenta. Porneste de la o fapta buna, cea mai mica, si construieste-ti constant astfel de fapte bune care vor fi povestile tale proprii care au adus schimbarea. Schimbarea incepe cu lucruri mici, si fericirea sta in lucruri marunte.
  • Si nu in ultimul rand, inconjoara-te de oameni cu aceleasi valori ca ale tale, oameni complementari, de la care ai de invatat si cu care poti schimba idei. Chiar daca prietenii se mai pierd pe drum, viziunile si perceptiile se schimba si cel mai probabil nu vei fi pe placul tuturor, NU despre asta este vorba. IDEILE bune se construiesc din intalnirea si confruntarea multor idei bune sau mai putin bune, deci e foarte important in ce echipa alegi sa joci, pana ajungi sa joci in ROLUL VIETII TALE.

 

 

#2. Cum devii cea mai buna EsSenta a ta

Si pentru ca am ajuns la Rolul vietii tale, vei stii ca atunci cand te simti comfortabil cu ce faci, nu ti-e rusine cine esti si inspiri si pe altii, atunci esti cea mai buna EsSenta a ta. M-a inspirat Maya Angelou, voi mai povesti pe tema asta :).

Atunci vei fi trecut prin etapele de Rusine, Negare, Abandon, Esec, Respingere, Pierderi, Depresie, Abandon. Cu alte cuvinte, ai demonstrat ADEVAR si CURAJ, ti-ai depasit slabiciunile si te simti comfortabil in piele ta, te-ai acceptat cu toata  VULNERABILITATEA. Esti om. Ma multe despre vulnerabiliattea, in Tedex-urile lui Brene Brown.

downloadable-1b

Insa cel mai important pe acest traseu nu sunt diplomele, abilitatile, si nici un dar material. Dupa ce inveti destul de bine partitura strategiei, poti valsa dupa sunetul inimii. In fata fatalitatii , ramanem mereu cu educatia si credinta, trebuie sa invatam mereu sa ne ridicam, si sa continuam, dupa orice esec. Esecul de fapt este provocarea de a deveni mai buni.

Cele mai importante sunt VALORILE imateriale, apropiate sufletului si credintei tale, umanitatea, empatia, modestia, care iti dau caracterul. 

https://www.youtube.com/watch?v=sr6LMr-rXEc

 

Acestea sunt gandurile mele cu care am pornit sa schimb lumea mea. Mama mea este inspiratia mea si modelul meu de caracter, mereu m-a mustrat pentru ca visez cu ochii deschisi si sunt prea directa. Am aflat mai tarziu ca este o calitate nativa a liderilor lumii, a strategilor autentici, care schimba viata sa si inspira si pe cei din jur.  Mama mea este  cel mai infocat sustinator al meu, cel mai sincer critic si cel mai bun prieten.

14199222_10209922442641169_1350991545617492939_n

Multi ani am crezut si eu, ca si tine, ca trebuie sa accept un drum, dar m-a salvat viziunea si educatia. Am cazut de multe ori, m-am ridicat de si mai multe ori. Am invatat ca cel mai bine ma simt fizic si mental, dar si performez cand mintea si sufletul meu sunt aliniate,  si nimeni si nimic in lume nu ma convinge ca a te abtine si a te resemna este solutia pentru a trai o VIATA IMPLINITA.

Ceea ce va doresc si voua <3

 

Raluca Vasile (madame_Ralu)

MultiSensorial Brand & Communications Strategist    www.smartbrand.ro

Transformational Life & Wellbeing Coach    www.yourpersonalaroma.com

 

 

 

 

 

standard

Brandul de tara e autentic prin valori personale asumate. Despre Anul Centenarului 2018.

“Moldova n-a fost a stramosilor mei, n-a fost a mea si nu este a noastra,

ci a  urmasilor urmasilor nostri in veacul vecilor”.

Stefan cel Mare

“Nu vad Romania de azi ca pe o mostenire de la stramosii nostri,

ci ca pe un imprumut de la copiii nostri”.

Regele Mihai I

CARACTER de lider

CREDINTA ca forta interioara

CURAJ in decizii

3 valori personale comune ale marilor conducatori de neam si glie care au crezut in viitorul Romaniei. De la Stefan cel Mare, cel mai longeviv domnitor si bun strateg militar si gospodar,  pana la Cuza Voda, infaptuitorul primei uniri si regele Carol I cel care a crezut, ca roman adoptat in Marea Unire si Mihai I, primul rege nascut si crescut ca roman crestin. Tot din vremea lor se stie de neamurile de boieri care au crezut si au crescut invatatii vremilor pe langa ei si au fost sfatuitorii domnilor in vremuri de restriste: Sturdza, Cantacuzino sau Bratianu. Oamenii cu care ei se insoteau si se sfatuiau erau selectati, ipocrizia si tradarea erau fizic si public pedepsite (Vlad Tepes, var primar cu Stefan).

Istoria noastra, dar si cea mondiala ne-a dovedit ca fara idealuri si o ideologie bine insusita de conducatorii strategiei de tara, nu am fi vorbit azi de Tara Romaneasca, Republica Populara Romania (in perioada interbelica) si Romania (in perioada democratiei post-decembriste).

Nu am fi avut un brand de tara, un imn, o IDENTITATE NATIONALA, un drapel care sa reuneasca simbolic toate tarile vorbitoare de aceeasi limba.

Spun asta pentru ca de multe ori, chiar si in zilele noastre, discutiile despre valorile de brand sunt ignorate si neasumate de lideri, de cei care construiesc si dau valoare la nivel micro unui brand. Si e practic imposibil, incoerent si amagitor sa vrei sa construiesti strategie de brand pe termen lung fara ancore valorice in trecut. Este semanare de ploaie, e praf cu vant. Nimic.

CARACTERUL BUN este baza unui lider si vine la pachet cu bunatatea, smerenia, modestia. Dincolo de pregatire, educatie, credinte si aspiratii personale, este caracterul. Nu este usor a decide intre bine si rau, intre corect si incorect, intre oamnei corupti, businessuri si interese personale. Si foarte greu sa poti vedea dincolo de micimea propriilor interese pentru binele de tara, pentru un bine comun. E nevoie de un sambure si o gena buna, o mama sau o bunica sau un parinte de la care sa inveti asta, de modele de caracter care au inspirat si au mutat munti.

CREDINTA muta munti. Da, muntii nu se pot muta fara valori interioare puternice, fara un crez puternic, fara fundamente. Tot istoria ne-a dovedit ca ea, credinta, poate face bine sau mai degraba rau, in mana unor lideri fara caracter, care manipuleaza oameni mai putin educati intru teroare si dezastre, intru razboaie si lupta pentru putere si teritorii. Credinta este  arma cu doua taisuri, ea poate ucide sau poate inspira oameni sa-si depaseasca limitele.  Credinta interioara, nu cea afisata public si biciuita apoi la prima provocare cand te dezbraci de caracter si iti inseli aproapele sau te faci frate cu dusmanii ca sa-ti fie tie mai usor, si calci pe cadavrele altora. Nu omori vise, nu distrugi pe cei mai talentati, ci ii sustii pe fiecare in potentialul lor . Liderii nu se ridica pe cadavrele altora, liderii inspira si cresc odata cu altii, ei formeaza CARACTERE BUNE. Cei care ajung sus pe alte cai si nemeritat, cad abrupt pana la urma. Nimic nu este permanent si pe viata, viata e o continua lupta si evolutie de valori si aptitudini, cu credinta.

CURAJUL, legat de a face ceva,  o schimbare in tine sau in lume, sau de a nu sta  si a astepta sa vina altii sa faca pentru tine. Cred ca ce a  distrus comunismul a fost initiativa, prin incurajarea fricii de exprimare, prin suprimarea valorilor vremii, prin pedepsirea celor care gandeau altfel si propovaduirea mediocritatii ca mod de supravietuire, incadrarea in canoane a vizionarlor si creatorilor care nu cadrau cu marea majoritate, pana la incarcerarea si pedepsirea aspra a lor si a familiilor lor, teroarea…

Motive in lipsa pentru care, ANTREPRENORIATUL, motorul cresterii si evolutiei, la noi este greu, anevoios, nesustinut si neinteles, nu se vrea a fi inteles, ar trebui sa cada sistemul care suge seva, banii negri din economie. Strainii ne vad corupti, pentru ca avem porti inchise la investitii si lipsa de viziune de crestere organica, detasarea de interese personale.  Pentru asta ar trebui o noua generatie de LIDERI CARE INSPIRA, care sa aiba CARACTERUL si CREDINTA si CURAJUL SUSTINUT SI ASUMAT COLECTIV PRIN VOT ca se poate, ca asta este viitorul nostru, A CREA, A FACE, A FI DIFERIT.

TRAIASCA ROMANIA CREATIVA! ASA SA NE AJUTE DUMNEZEU!

NIHIL SINE DEO! NIMIC FARA DUMNEZEU!

 

Opinie, expert strategie

Branding  si Comunicare Strategica

Raluca Vasile

copywrite: Smartbrand Consulting, decembrie 2017

*) Continutul este material documentat, nu se poate sharui fragmentar, nu se poate copia sau extrage fragmente.

Photo: Google

10258343_753456718018748_8802165225302076648_o drapelul-republicii-moldova-1-x-2-m-pentru-exterior-49000-1000x1000 rege1 rege2 rege3 romste2

standard

Petitia pentru Ziua Gastronomiei Romanesti – Congresul National de Gastronomie si Vin

#Congresulnationaldegastronomie si #vin
Concluzii dupa prima ediție:
– E nevoie de un manifest -petitie pentru redobandirea suveranitatii hranei si declararea unei Zile Libere dedicate gastronomiei si vinului.
– Impreuna putem face mai mult si mai bine. Sa incepem sa nu mai gandim egoist.
– Educatia prin lectii de nutritie si gastronomie practica in scoli este baza costructiei viitoarelor generatii si a unei culturi gastronomice valoroase.
– Evolutia nu incepe de la ce isi doreste consumatorul, ci de la nevoi existente, de la fiecare producator sau restaurant care doreste sa fie mai bun, sa produca o hrana de calitate.
-Identitatea gastronomica nationala se creeaza pornind de la valorile si retetele traditionale adaptate la stilul de viata prezent.
-Un meniu corect contine preparate putine, de sezon cu ingrediente proaspete.
Sa aspiram la aceste lucruri. Este inceputul unei schimbari in bine.

 

Sustin petitia pentru Ziua Nationala a Gastronomiei si Vinului din Romania. 
SEMNEAZĂ ȘI TU PETIȚIA: Cerem declararea unei ,,Zile nationale libere pentru gastronomia si vinurile din Romania”!

Obiceiurile culinare fac parte nemijlocită din identitatea unui popor, din fondul valorilor comune care țin laolaltă țesătura internă a unei națiuni.

Înțelegând importanța culturală și economică a tradițiilor gastronomice – din dorința de a contribui la continuarea și propagarea unei identități românești de care trebuie să fim conștienți și mândri – noi, inițiatorii primului ,,Congres de gastronomie și vin” desfășurat în București, la ARCUB Centrul Vechi, în 7 iunie 2017, cu sprijinul Primăriei Municipiului București, solicităm declararea unei ,,Zile naționale a gastronomiei și vinului din România”.
#CongresulNationaldeGastronomiesiVin
https://www.petitieonline.com/ziua_naional_a_gastronomiei_i_vinurilor_din_romania#sign

Ziua națională a gastronomiei și vinurilor din România

Cerem declararea unei ,,Zile nationale libere pentru gastronomia si vinurile din Romania”!

Obiceiurile culinare fac parte nemijlocită din identitatea unui popor, din fondul valorilor comune care țin laolaltă țesătura internă a unei națiuni.

Înțelegând importanța culturală și economică a tradițiilor gastronomice – din dorința de a contribui la continuarea și propagarea unei identități românești de care trebuie să fim conștienți și mândri – noi, inițiatorii primului ,,Congres de gastronomie și vin” desfășurat în București, la ARCUB Centrul Vechi, în 7 iunie 2017, cu sprijinul Primăriei Municipiului București, solicităm declararea unei ,,Zile naționale a gastronomiei și vinului din România”:

1. Regionalitate – să păstrăm, promovăm și îmbogățim tradițiile rețetelor locale și specificul regional din fiecare zonă locuită de români.

2. Sustenabilitate – încurajăm producătorii locali de alimente și servicii, pentru dezvoltarea economică durabilă care să asigure și generațiilor viitoare continuarea accesului la propria identitate și bunăstare.

3. Sezonalitate – promovăm alimentația adaptată ciclurilor naturale, cu ingrediente provenite din surse locale și inspirată din obiceiurile care au asigurat supraviețuirea și dezvoltarea generațiilor de înaintași.

4. Adaptabilitate – cultura (inclusiv cea gastronomică tradițională) este vie și în continuă schimbare, iar îmbrățișarea multiplelor influențe este modul în care s-au format și vor continua să prospere tradițiile autohtone.

5. Sănătate – milităm pentru o alimentație sănătoasă, atât în ceea ce privește calitatea ingredientelor cât și a metodelor de preparare și a unui aport nutrițional echilibrat.

6. Cumpătare – evitarea risipei este o prioritate – atât în ceea ce privește cantitățile ingerate, cât și în ceea ce privește consumarea resurselor și impactul acestui consum asupra mediului înconjurător.

7. Naturalețe – chiar dacă industria alimentară modernă oferă o multitudine de aparente ,,scurtături”, prin recompunerea unor ingrediente a căror obținere necesită timpi mari de preparare, credem că acestea sunt de evitat.

8. Autenticitate – să îndrăznim să fim diferiți, începând prin a fi autentici. Credem că păstrarea tradițiilor alimentare, valorificarea superioară a acestora (atât din perspectivă culturală cât și economică), trebuie să reprezinte o prioritate națională.

Declararea unei ,,Zile naționale a gastronomiei și vinului din România”, care să fie liberă prin lege poate constitui prilej permanent pentru reconectarea la una dintre cele mai importante surse ale identității noastre naționale și pentru promovarea economiei și turismului din țara noastră.

Credem că păstrarea tradițiilor alimentare, valorificarea superioară a acestora (atât din perspectivă culturală cât și economică), trebuie să reprezinte o prioritate națională. Declararea unei ,,Zile naționale a gastronomiei și vinului din România”, care să fie liberă prin lege poate constitui prilej permanent pentru reconectarea la una dintre cele mai importante surse ale identității noastre naționale și pentru promovarea economiei și turismului din țara noastră.

Semnatari:

Cezar Ioan, Cezar Connaisseur SRL

Chef Nico Lontras, Rare Foods Services

Cosmin Dragomir, GastroArt.ro

Adresată:

Domnului Prim-ministru al României, Sorin Grindeanu

Domnului Ministru al Tursimului – Mircea Titus Dobre

Domnului Ministru al Culturii și Identității Naționale – Ionuț Vulpescu

Domnului Ministru al Ministerului Finanţelor Publice – Viorel Ştefan

Doamnei Ministru a Ministrului Dezvoltarii Regionale – Administrației Publice şi Fondurilor Europene – Sevil Shhaideh

Domnului Ministru al Agriculturii și Dezvoltării Rurala – Petre Daea

 

18671146_10212489560337507_8651140918164612185_n trei pesti 18893106_10212586439879435_1972188656175668927_n 18920230_10212586441119466_5462671391875006135_n 18920273_10212586439679430_5596477298433718656_n 18921712_10212586438239394_1884133094476795865_n Ivan Pescar restaurant Sulina Delta Dunarii slow food 18950987_10212586437519376_369018611258888009_n Crama Histria congresul national de gastronomie si vin

standard

7 Tendinte si Bune Practici pentru Cresterea Brandului Tau in 2017

In cei peste 15 de strategie pentru unele din cele mai cunoscute branduri de la noi, internationale, antreprenoriale mai mici sau mai mari am trecut prin diferite experiente, am invatat impreuna cu clientii mei si am depasit bariere de perceptie si am creat noi modele de business care au dus la evolutia brandurilor respective.

2017 marcheaza un nou ciclu de business de 7 ani de consultanta de brand in perioada de recesiune, iar analizele economice arata ca este anul care marcheaza reinceperea cresterii economice. Moment bun pentru a da un refresh modului in care ar trebui sa privim cresterea brandului propriu sau de business, depasind anumite clisee si gandind vizionar.

Inceputul anului este un an in care ne facem planuri, gandim strategii si actiuni de promovare. De aceea, m-am gandit sa impartasesc cu voi din experienta mea  7 bune practici din lucrul pe strategia unui brand sau cu ce mi-ar placea mie sa fie pregatiti clientii cu care lucrez :

 #1

Analizeaza-te pe tine si businessul tau, fii  sincer

Orice schimbare necesita o pregatire, mentala, fizica sau intelectuala. La fel si businessul tau. Atunci cand constientizezi ca ai nevoie de o schimbare e momentul ideal sa cauti o opinie externa care sa iti spuna obiectiv ce greseli ai facut, unde ai gresit, ce solutii sau directi sunt posibile, ce ai de facut mai departe pe tremen mediu si lung. Insa nici un consultant nu te va putea ajuta, daca tu nu esti pregatit si deschis sa fii ajutat. Trebuie sa constientizezi la modul cel mai profund nevoia schimbarii pentru evolutie.

“Daca ramai in aceleasi mentalitati si actiuni nu ai cum sa schimbi mare lucru.”

#2 Nu te grabi, fii realist

Mentalitatea managerului  in Romania este rezultat rapid. Este valabil si pentru companiile antreprenoriale in speta, dar si pentru managerii de multinationale. Sigur, cultura antreprenoriala ne-a lipsit cu desavarsire, de mai bine de 25 de ani improvizam, reinventam roata sau copiem modele de afara , fara a sti  prea bine sa le adaptam pietei din Romania. De aceea peste 70% din afaceri se inchid dupa primul an!!! Da, dupa primul an. De ce? Pentru ca ne grabim. Plecam la drum fara a face un plan de actiuni (atentie, plan de actiuni nu plan de afaceri. E mare diferenta intre cele 2 concepte). Planul de actiuni presupune sa ai cateva directii strategice de baza desfasurate pe  minim un an de zile daca nu 2-3. Fie, macar pe 1 an :) Cati dintre voi va faceti un plan de actiuni la inceput de an? Putini, va spun eu. Peste 80% din managerii pe care ii intalnesc nu stiu sa faca diferenta intre un plan de actiuni, un plan de afaceri si nu fac nici macar diferenta intre strategii si tactici. Strategiile sunt Ce ai vrea sa faci, tacticile sunt Cum ?

Nici managerii de multinationala nu stau mai bine, dar acolo cel putin lucrurile sunt mai organizate. Exista un cadru de business plan, obiective, plan de actiuni pe 1,2, 5-10ani. Ce lipseste? Exact planul concret de actiuni fezabile (atentie, multi au darul sa insire actiuni fabuliste fara a avea o minima idee de cauza-efect, investitie-impact, De ce fac ceva pentru un anume obiectiv).

Acel De ce? la care numai o minte analitica, creativa, erudita, versata si care a vazut multe poate raspunde. De obicei, un manager cu minim 10 ani de experienta sau un consultant de strategie cu multe cazuri rezolvate la activ. “De multe ori, un manager,  fie el si erudit se plafoneaza in rutina zilnica atat de tare, incat nici el la un moment dat nu isi da seama de cauzele sau actiunile gresite sau care nu au dat roade care au cauzat momentul de cumpana devenit cronic.”

Si atunci tot el trebuie sa constientizeze punctul #1 si sa stie ca e momentul sa apeleze la un consultant in strategie de brand extern obiectiv.

 

#3 Raspunde la intrebari

“Atunci cand e momentul  si inviti la discutie un consultant de brand nu tu pui intrebarile :) Da, exact, NU tu pui intrebarile.”

Tu poti sa ii spui cel mult situatia cu care crezi ca te confrunti si motivul pentru care iti doresti sa schimbi ceva. Asta presupune sa fi trecut mai intai prin etapele #1 si #2 , altfel lucrul in parteneriat va fi unul extrem de anevoios, neplacut si dificil pentru ambele parti, mai ales pentru consultant de la care tu astepti solutii.

Ideal ar fi ca dupa ce va prezentati obiectivele, sa-l lasi pe consultant sa puna intrebarile. Da acel De ce? care face parte din etapa de auditare sau evaluare a  businessului tau. Fara aceasta nimeni nu te poate ajuta cu nimic, daca  cineva promite asta din prima sunt promisiuni false sau habar nu are despre ce vorbeste.

A, sigur, aceasta etapa completa de evaluare si propunere de solutii se plateste, deci e remunerbila. Consultantul  are si el facturi de platit, si poate ca pretul pe ora sau pe etapa de auditare o sa merite inzecit in viitor. Pentru ca iti va raspunde tie la intrebarile existentiale: cu ce am gresit si ce am de facut?

# 4 Asculta

Stim cu totii, ne place sa ne auzim vorbind, sa ne dam cu parerea despre politica, fotbal, marketing si business.

Cum, nu? Toti ne pricepem fara nici cea mai mica exceptie la vorbe si laude.

“Toti stim, dar nu dovedim sau cum spune latinul Fapte nu Vorbe” :)

Intrebarile strategului nu sunt puse la intamplare, unele se repeta oarecum destul de enervant.

Dar stii de ce?

Pentru ca tu sa constientizezi etapele #1 si #2, sa-ti elimini indoielile si sa-ti confirmi poate lucruri pe care le stiai sau le-ai uitat. Si cel mai important, sa nu te mai minti pe tine si sa-ti depasesti barierele de perceptie.

 

#5 Nu da lectii de strategie strategului, pe bune!!! :)

O da :) Mi s-a intamplat si mie sa fiu in anumite cazuri “expertul care primeste lectii”. Sau “lasa ca ii arat eu expertului asta ca stiu, ce vine el sa-mi mai ceara si bani pentru niste prostii pe care le stiam si eu.” “Sau lasa ca il trag eu de limba ca poate scot de la el ce-mi trebuie si imi fac eu cu mana mea o super chestie”.

Da, da, valabil nu numai pentru antreprenori, dar si pentru managerii din multinationala.

Domnilor, tin sa va transmit ca etica in business ramane etica, profesionalismul profesionalism, exprienta experienta, viziunea viziune si cel ce fura idei si si le suma fara sa plateasca pentru ele tot hot ramane. Si in business, si in afara lui. Si doar stim cate idei bune se fura prin pitchuri si se implementeaza “intern” apoi foarte prost. A se vedea toate reclameme din care ori nu se intelege nimic, ori nu se cunoaste “andrisantul” (targetul).

Cel ce crede ca va putea implementa mai bine ideea sau strategia facuta de altul, ii transmit ca le va implementa  prost. De ce? Simplu.

Pentru ca o strategie adevarata vine la pachet cu De ce-ul? cu Cum si cu Cine, Cand, Ce-urile? Asta insemna stategie coerenta cu plan de actiuni de business si crestere a imaginii pe termen mediu si lung, nu doar niste executii ieftine de reach.

“Daca o relatie de orice fel, si mai ales de business nu e de fair play, apreciere si incredere, stiti si voi. Totul e in detalii si nemultumitilor li se ia totul.”

De aceea eu am refuzat in ultimii ani sa “partikip” la pitchuri, din cauza de furt si de idei pe gratis si de asociere cu asa zise agentii ieftine la propriu care nu stiu ce vand, pitchuri cu prosti care nu platesc facturi. Dupa 15 ani pot alege cu cine sa lucrez si cu cine nu, cine ma doreste ma cauta pe Google si pe site si ma solicita. Sau daca imi place de brand ma duc direct, fara pitch. Ca asha :)

#6 Actiuni cu Continuitate

Exact. Pai cum? Nu ajunge sa fac o campanie de comunicare o luna si sa navaleasca clientii si sa am un brand Zeu sau cum zice un domn politician acum un nou brand “Dumnezeu”.

“Am dat un buf si am fugit NU functioneaza in 2017”. De fapt nu functioneza demult, e un mental cliseistic indus de clasa politica si de business menii de carton, de coruptie si anumiti lideri ajunsi pe nemerit in fruntea ierarhiei, care promoveaza non-valori pe post de adevaratele valori invatate in cei 7 ani de acasa de la mama si de la tata (cei care am avut ce invata si de la cine).

Pentru a reusi si a rezista e nevoie de 3 cuvinte: Constanta, Constistenta si Autenticitate.

Brand Awareness-ul, adica acel motiv pentru care te cauta si te apreciaza ceilalti se construieste printr-un plan de actiuni continue, consistente si autentice.

 

#7 Autenticitate

Am sa-mi desenez cuvantul acesta pe frunte. Am zis mai sus de ce.

Pentru ca eu cred ca evolutia vine cu ce e mai bun in  noi, fara sa ne comparam cu altiii, fara sa concuram cu altii, decat cu noi. La modul ideal asa ar merge cel mai bine lucrurile. Dar pentru ca eu sunt strategul cu viziunea si insighturile despre comportamentul de grupuri sau mase, am voie sa visez cu ochii deschisi, sa gasesc solutii pentru  minciuna din noi si rautatea (vorbim de raul necesar, nu prostesc sau invocat de persoanele impostoare si specialistii inventati care nu inteleg nimic din nimic), si sa caut binele, ideile de viitor si voia buna, sa aduc SCHIMBAREA.

Cu sinceritate si modestie dintotdeauna,

Raluca Vasile

Consultant de brand, expert in branding multisenzorial,

cu mult bun simt pentru gusturi si arome dintotdeauna.

Smartbrand Consulting -Cream branduri pentru viitor

www.smartbrand.ro

Deviza mea in 2017: #fiinaturalfiiautentic

 

karl lagerfeld raluca vasile strategie branding

standard

Comunicarea de criza si cazul ING 10-11 septembrie 2016

criza_de_imagine

Comunicarea de criza sau PR-ul de criza dupa caz este un capitol lipsa din multe companii. Ca in orice alte domenii se da vina pe proceduri, week-end, diverse filtre si aprobari prin care trec astfel de scrisori de scuze catre clienti, parteneri, presa. Ce nu stie multa lume, este ca in capitolul respectiv ar trebui sa existe cazuistici si responsabili si termene de comunicare pentru a trece peste astfel de momente de colaps.

Cred ca in cazul ING interventia a venit la timp, sigur a afectat pe cei ce nu au putut folosi cardul la plata, dar mai ales la bancomat. In alte cazuri si mai grave decat acesta, cazuri de intoxicare etc, aceasta scrisoare de clarificare a venit dupa luni de zile, de multe ori cu informatii incomplete, confuze si ramase si pana azi un mister.

Cazuri celebre in lume sunt a la carte o multime, de la problemele Toyota la un un anume model cu peste 100000 de masini vandute si aflate in trafic la acel moment, ca cazul VW cu emisiile de CO2, apoi marile crize bancare care ne-au adus in recesiunea de care nu mai scapam, branduri mari precum Danone cu aflatoxina din iaurturi, etc. Plus cazurile cand fosti sau actuali angajati ai bancilor din IT sau cu acces la conturile clientilor s-au mai jucat un pic cu rabdarea noastra. Ati uitat de dl Serviel de la BRD din Franta care a jucat pe bursa banii clientilor din conturi? Sau de 9/11 (11 septembrie e o zi de criza globala se pare an de an)?

Deci sa ne amintim si sa ne luam noi masurile proprii de criza inainte de a genera in online si mai multa panica. A, putem pune o intrebare legata de functionarea cardurilor pe facebook, de confirmare mai mult, dar de la institutii stiti bine ca astfel de raspunsuri vin greu si abia dupa ce pb in sine e demult rezolvata.

SI a avut si ING o scurta criza de lichiditati datorita unui backup nereusit de o zi si s-a sfarsit lumea. SI au mai fost ceva backup uri de week-end cand nici eu nu mi-am putut folosi cardul, dar ideea e ca in viata sa nu ne bazam niciodata pe o singura banca si sa ne scoatem si ceva cash pt week-end.

Minimizarea riscului, daca ati auzit. Cea mai de baza regula de viata si de business ever. Si cu asta am zis tot,  comunicarea de criza e vachs albina pe langa problemele reale si de fond pe care companiile de azi le au. Stiu ca nu e dupa manual, dar am trecut la viata mea prin management de criza in banca si inauntru si pe din afara ca si consultant, si pot sa va asigur ca si o comunicare excelenta de criza nu ajuta nicicum problemele grave de fond. SI pana cand acestea nu sunt rezolvate si clarificate intern nimeni nu-si va asuma vreodata sa comunice ceva, de fapt asta ar fi cea mai mare si grava eroare.

Iar cand serverele cad, cad, nu se mai poate posta vreun anunt sau trimite email sau posta pe social media (bancile nu anunta oricum astfel de stiri pe facebook, exista politici stricte in astfel de cazuri!!!), plus ca prioritatea e rezolvarea problemei, nu sta nimeni in timpul asta sa rezolve probelmele panicarzilor care au ramas fara cash sau bani pe card in week-end.

SO chill, pastrati si cash, si banii imprastiati, nu intr-un singur sac si va fi bine. Fiti echilibrati si chizuiti, criza si lipsurile sunt doar cumulul unor greseli repetate de business si de viata, iar in businessul autohton de multe ori si un cumul al alegerilor unor parteneri de business neetici, care nu se tin de cuvant, au pretentii exagerate si aberante, nu respecta termenele de plata si nu cunosc regulile de bun simt ale antreprenoriatului.

Erare humanum est, perseverare diabolicum :)))

 #CrizalaING #ComunicareadeCriza #Comunicareatransparenta #Comunicareafair #Comunicareanurezolvacriza #PanicaNurezolvanimic

 

standard

What does your brand smell Like?

What_Does_Your_Brand_Smell_Like_668by189

What does your brand smell Llke?

Yes, you read that right—not look like, smell like.

Because according to Scent World, research shows that marketing that employs a sense of smell is exponentially more effective than mere visual presentation (but don’t tell that to a graphic artist).

It’s not that the things we buy need to be scented, necessarily, but that environment associated with them should be. uthor of “Predictably Irrational,” Dan Ariely, discovers that “to a large degree, we get tempted not by the smell of the object, but the smell of the place more generally—things like the atmosphere.”

Think back to the last time you walked into the lobby of an upscale hotel, or into a chain boutique, and you may have noticed something particular that appeals to your senses. Increasingly, businesses are becoming aware of the power of aroma and are using fragrances to appeal to their customers. Scent can help to create a more welcoming environment and, when it comes to corporate chains, can contribute to appeal to consumers’ memories by creating an experience that plays into a business’s branding as well. There are many ways that aromatherapy can be used for marketing purposes, so consider these facts when thinking about the way that scent marketing can influence a business.

First and foremost, fragrance can be used to create an environment that a customer will want to stay in for longer. The smell of food, for example, can make a space feel much more welcoming. Warm bread, vanilla, cinnamon, and the like all contribute to spaces that a customer will want to spend more time in while browsing for items, and may even spark their interest in purchasing more items while they are there. Fresh bread, coffee, popcorn, and other items can see sales increase just by having those aromas in the air. This can all be perfect for a scent marketing approach to business, and can help a business improve their ability to keep customers in-store and happy while they are browsing.

As for companies that use a specific fragrance in their lobbies or their stores, these noses help to create a memorable experience that plays a huge part in their branding. When customers smell these scents, they will remember that business. Aroma memory is a powerful experience, as you have probably heard in the past. Think of it like a nose “logo” – something that a business can make a part of their branding. When a customer walks into a hotel, they will smell this perfume, and remember the last time that they were in this hotel, even if it was a chain on the other side of the country. Aromatherapy diffusers provide a powerful experience and one that can do wonders for scent marketing purposes.

All this to say that businesses can and should be thinking about what they can do to make aroma a part of their marketing tactics. Fragrance machines make dispersing your signature aroma easy. Smell is a powerful sense – just as powerful as the other senses and it is easy to incorporate smell into your marketing tactics. Whether you choose a simple fragrance such as roasted coffee, fresh fruit such as green apple and orange, or you work with an aroma designer to come up with a signature scent that is all your own, you can help to create a powerful experience to work with your branding. Then, you can reap the benefits of scent marketing for your business and see why so many in the industry have jumped on the bandwagon when it comes to installing scent diffusers.

Source: Dimitri Galit, expert scent marketing