Call us now +40 721241027
Basic rules when pairing food and wine
Idei de Pairing cu Ciocolata de Valentines
Domeniul Bogdan, povestea singurei crame cu vinuri biodinamice din Romania
Săptămâna a inceput cu un minunat press Trip la Domeniul Bogdan din Dobrogea, la 5km de Medgidia. Cu vinuri bio și biodinamice, singura crama cu vinuri de fermentatie naturala si productie in sistem biodiamic din Romania, pe intreaga suprafata de 154ha.
Bogdan Pleșoianu, directorul general al Domeniului Bogdan și Oana Stan, directorul de marketing, ne-au explicat succint despre certificările obținute, cum au trecut de la cea acordată de Dr. Leonello Anello, care profesează biodinamica din 1986 și a creat o metodă de lucru și un sistem de certificare propriu în acest domeniu – “I vini biodinamici”, la confirmarea printr-un alt standard, etichetarea biodinamică Demeter.
Cuvee Excellence Tamaioasa romaneasca 2020, Primordial Fereasca neagra 2020 și Pătrar Cabernet Sauvignon 2019 au fost preferatele mele. Se gasesc in Horeca si winebars, si desigur online la crama si distribuitori de vinuri.
Ce am degustat:
– Riesling de rhin din tanc (biodinamic) fresh, untos. Arome bogate de lime, smochine dar şi arahide. Aciditate ridicata.
– Tamaioasa si Rose Cuvee Experience – cupaj din pinot noir + shiraz neasteptat de aromate si placute.
– Fetească Neagră din gama Primordial 2021 (bio) nas bun, alcool bine integrat, postgust salin placut.
– Cabernet Sauvignon din gama Pătrar(topul lor) piesa de rezistență. Un vin biodinamic deosebit atat de plăcut în nas şi cu arome de cireşe amare, ciocolată, propolis dar şi condimente piper şi rozmarin. O expresie semnatura a terroirului din Dobrogea!
Sper ca v-am facut pofta! 
Pe cele 154 de ha de vie, compania cultivă soiurile Fetească Neagră, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sauvignon Blanc, Muscat Otonel, Riesling.
“2017 este primul an în care am putut beneficia și de strugurii noștri și de crama noastră, astfel că nu întâmplător această recoltă a dus la rezultatele excelente pe care le-am obținut. Este prima noastră participare la competițiile internaționale de vinuri BIO din lume și am fost singurii producători români înscriși în astfel de competiții, așadar medaliile obținute înseamnă enorm pentru noi ca echipă, ca brand, ca țară”, a explicat Bogdan Mihalcea la o întâlnire cu presa.
“Viticultura biodinamică furnizează Cramei Domeniul Bogdan o materie primă excepțională și creează posibilitatea producerii deopotrivă a vinurilor organice și biodinamice. Între vinul organic și vinul biodinamic există o diferență majoră care se referă la transformarea mustului în vin, sub influența microorganismelor, mai precis a drojdiilor. În cazul vinului organic, introducerea de drojdii selecționate, certificate biologic și nemodificate genetic, dă o direcție clară acestei transformări și garantează caracteristicile așteptate de la fiecare soi. În cazul vinului biodinamic transformarea mustului în vin se face doar în prezența populațiilor de microorganisme (sute de familii) prezente în strugurii dintr-un anumit ecosistem.
“Dorința noastră este să penetrăm piețele mature în domneniul biodinamic și să ajungem la oameni care înțeleg și apreciază rezultatele agriculturii biodinamice, plătind un preț modic mai mare decât media”, au explicat oficialii companiei obiectivele pe termen mediu și lung. În 2017, compania Domeniul Bogdan a produs peste 300.000 de litri de vinuri care au ajuns atât pe piața internă cât și la export. Până acum, am reușit să exportăm în Cehia, Norvegia, Statele Unite ale Americii și suntem extrem de interesați de piața germană și piețele nordice unde retailul biologic este bine reprezentat. Pe piața internă, vinurile Domeniul Bogdan sunt disponibile în rețelele Selgros, Carrefour, Mega Image, Cora, compania fiind în discuții avansate cu Kaufland și Auchan.
#biodynamic #bio #vinuribio #biowines #domeniulbogdan #winetrip #winetasting
Experiențe de degustare de vin #PesteAşteptări la Evadare în #DealuMare ediția II
500 de oaspeți s-au bucurat de o experiență #PesteAşteptări, la Evadare în #DealuMare ediția II
A doua ediție a Evadării în Dealu Mare, desfăşurată în weekendul 26-27 iunie, a strâns din nou împreună iubitorii vinului şi poveştilor din spatele lui. Cele 12 crame din zonă, membre în Asociaţia Profesională Vitivinicolă Dealu Mare, au fost şi de data aceasta gazde #PesteAşteptări şi şi-au servit oaspeţii cu vinuri bune, preparate culinare asortate la acestea, muzică, focuri de tabără, voie bună şi o mulţime de surprize.
Proximitate, diversitate, calitate în “patria vinurilor roşii”
Proximitate, diversitate, calitate – au fost cuvintele-cheie sub semnul cărora a stat Evadarea în Dealu Mare – Ediţia II. La doar o oră de Bucureşti, împărțite pe 4 trasee accesibile, apropiate unele de altele, cramele din zonă oferă diversitate şi calitate, atât în privința vinurilor din portofoliu şi a filosofiei, cât și a dimensiunilor (de la crame boutique până la crame foarte mari). Atributul diversitate se regăsește și în alte dimensiuni ale experieței propuse, independent de vin: locaţiile, peisajele, oamenii şi experienţele care îi aşteaptă pe cei care le trec pragul sunt #PesteAșteptări și satisfac chiar și cele mai exigente gusturi.
Valoarea turistică oenologică a regiunii este incontestabilă, iar evenimentul îşi propune să o pună în valoare şi să promoveze brandul de ţară prin intermediul uneia dintre comorile patrimoniului nostru naţional, vinul. Turismul vinicol consolidează prestigiul regiunii Dealu Mare, iar numărul mai mult decât dublu de vizitatori față de ediția 2020, demonstrează clar interesul publicului de a cunoaşte vinul şi pe creatorii lui.
12 crame,aproximativ 500 de participanţi şi peste 60 de vinuri degustate
Aproximativ 500 de oaspeţi au degustat peste 60 de vinuri, de la etichete consacrate, disponibile în magazine şi wine shop-uri, până la probe de tanc şi vinuri noi, care urmează să fie lansate pe piaţă. Anul acesta, gazde în cele două zile au fost cramele Apogeum, Aurelia Vişinescu, Budureasca, Dagon Clan, Davino, Domeniul Aristiței, Gramofon Wine, Lacerta Winery, Licorna Winehouse, SERVE, The Iconic Estate, Vitis Metamorfosis. La prima ediţie, desfăşurată în contextul unor măsuri restrictive mult mai dure decât anul acesta, au participat peste 200 de persoane. La ambele ediţii, organizatorii au avut grijă să fie respectate toate regulile necesare pentru ca siguranţa şi sănătatea celor prezenţi să nu fie puse în pericol.
Biletele au fost disponibile exclusiv pe platforma IaBilet.ro, iar cei doritori au avut la dispoziţie patru trasee, cu câte trei crame pe fiecare traseu. Pentru a parcurge cei 80 de kilometri de la Bucureşti până în patria vinurilor roşii, au existat două tipuri de bilete – cu transport inclus, cu autocarul din Piaţa Victoriei (260 de lei) sau cu transport pe cont propriu (200 de lei).
Cramele au fost împărţite pe trasee denumite reprezentativ: New Entry (Traseu 1) – Gramofon Wine, Dagon, Domeniul Aristiței, Clasic (Traseu 2) – SERVE, Viile Metamorfosis, Davino, Clasic with a Modern Twist (Traseu 3) – Budureasca, Apogeum, Licorna Winehouse şi Treasures of the East (Traseu 4) – The Iconic Estate, Aurelia Vișinescu Wines, Lacerta Winery. Traseele au fost gândite astfel încât invitaţii să se bucure de o experienţă complexă şi completă din toate punctele de vedere, indiferent de opţiunea aleasă.
Harta interactivă vă poate face “ambasador onorific al regiunii viticole Dealu Mare!”
O noutate a ediţiei a constituit-o harta regiunii, pe care au primit-o toţi participanţii, atât în format electronic, cât şi tipărită. Harta conţine informaţii utile despre cramele de pe trasee, care să îi ajute pe cei care au ajuns la ele să înţeleagă mai bine zona. Cea tipărită a fost dăruită tuturor ca suvenir şi are şi o componentă interactivă – cei care obţin pe ea semnături de la reprezentanţii tuturor cramelor vor primi, în cadrul unui eveniment organizat în ajunul Zilei Naţionale a Gastronomiei şi Vinurilor din România, titlul de Ambasador Onorific al Regiunii Viticole Dealu Mare.
Ce spun participanții ?
”Am avut o experiență deosebită! Felicitări pentru ceea ce faceți, m-ați făcut să fiu mândră că sunt români care arată ce locuri deosebite avem așa de aproape de noi! Aș vrea să știu când mai au loc astfel de evenimente! Felicitări!”
”A fost o experiență de neuitat: oameni faini, vin bun, gazde primitoare, super organizare!”
”Vrem ediția III cu must și pastramă!”
Weekedul 2-3 octombrie vine cu surprize pentru iubitorii de vin şi gastronomie românească!
În weekendul în care vom sărbători Ziua Naţională a Gastronomiei şi Vinurilor din România (2-3 octombrie), organizatorii pregătesc publicului noi surprize. Pentru a fi primii care află detalii despre acestea, pregătiți-vă costumele populare și urmăriţi site-urile şi paginile oficiale de Facebook ale Vinul.ro şi Asociaţia Dealu Mare sau abonați-vă la newsletter-ul www.dealu-mare.ro.
***
Asociaţia Dealu Mare (https://dealu-mare.ro/) a luat ființă în anul 2002, iar la sfârşitul lui 2019, cramele cu recunoaștere și experiență din regiunea viticolă Dealu Mare s-au unit în jurul unei idei: aceea de a-și autoimpune creșterea exigențelor calitative de producție, cu scopul de a promova mai bine specificul acestei zone. Iniţiativa pune accent pe promovarea tradiţiei viticole a zonei, cultivarea a unsprezece soiuri româneşti de tradiţie şi calitatea ridicată a vinurilor prin utilizarea celor mai ridicate standarde tehnologice aplicabile în România în materie de culoare, extract, aciditate, compuși aromatici și capacitate de învechire.
Semnatura Olfactiva- parfumul inseamna igiena si wellbeing
Semnatura Olfactiva- parfumul inseamna igiena si wellbeing
DIn acesta toamna, venim in intampinarea nevoii dvs de #igienizare a aerului din incaperi si de pe suprafete cu Noua formula #antiseptica cu 70% alcool de #Parfum Profesional de #Ambient pentru #spatiicomerciale.
O formula noua, stiintifica, ce raspunde exigentelor si normelor actuale de siguranta #antiCovid, si in acelasi timp mentine o #staredebine si confort a angajatilor, clientilor si personalului, in spiritul semnaturii de brand senzoriale a brandului.
Pentru solutia completa personalizata, abonamanete anuale si implementare , va propunem o intalnire directa cu un expert din echipa noastra.
tel. 0721241027 www.smartbrand.ro
email: office@smartbrand.ro
#semnaturadebrand #semnaturaolfactiva #marketingolfactiv #marketingsenzorial #solutiiprofesionale #2013 # #parfumurinaturale #parfumuripersonalizate
#parfumuricertificate #IFRA #wellbeing #sanitation #parfumprofesional #solutiiprofesionale #brandingolfactiv #brandingsenzorial #multisenzorial #tastingexperience #sensorialexperience #sensorypower #solutiipersonalizate #brandingpersonal #solutiiseptice #parfumuriseptice #igienizante #antibacterial
CONCERT- OMAGIU DEDICAT MEDICILOR ȘI CADRELOR MEDICALE IMPLICATE ÎN LUPTA CU NOUL CORONAVIRUS SARS-CoV2
Eveniment organizat de Asociația Medicală Română și susținut de
Orchestra Medicilor dr. Ermil Nichifor, sub bagheta dirijorului Iosif Ion Prunner. Desfășurat sub deviza: Poartă mască, poți salva vieți!
Au fost și au rămas în prima linie încercând să-i salveze pe ceilalți. Mulţi dintre ei nu au reuşit să se salveze pe ei înșiși. Medici, cadre medicale au plătit cu viaţa ducându-și misiunea până la capăt. Este momentul să le fie adus un tribut de onoare și nu oricum, ci “într-o limbă care vindecă și vorbește tuturor inimilor” (George Enescu), chiar de către colegii lor de breaslă.
Luni, 24 august, ora 20:00, pe Esplanada Atenului Român va avea loc concertul-omagiu organizat de Asociația Medicală Română și susținut de Orchestra Medicilor “Dr. Ermil Nichifor” sub bagheta dirijorului Iosif Ion Prunner, în onoarea medicilor și a cadrelor medicale implicate în lupta cu noul coronavirus.
Concertul este un tribut de onoare adus medicilor și cadrelor medicale aflate în prima linie a luptei cu pandemia dar, în egală măsură, reprezintă și un tribut adus umanității.
Cu acest prilej, Asociația Medicală Română lansează și o campanie națională (până la finele anului) de conștientizare și informare “Poartă masca. Poți salva vieți.”, precum și provocarea în social media #Zambestecuochii.
Concertul-omagiu medicilor va fi difuzat live pe TV si preluat pe rețelele sociale.
Vă invităm să fiți alături de medici și cadrele medicale susținând aceasta campanie
prin share vizual Concert-Omagiu atasat, in social media, cu:
tag catre @asociatia.medicala.romana.1857 si
hastag: #amr #concertomagiumedicilor #poartamasca #zambestecuochii
https://AMRorg.ro/m4m/, e-mail: info@amrorg.ro
Trattoria Della Nonna Garden – noua grădină idilică din Popa Nan
Trattoria Della Nonna Garden – noua grădină idilică din Popa Nan
10 iunie 2020
O atmosferă de dolce far niente, verdeață, foișoare, decoruri creative, o instalație luminoasă cu 80 de becuri, muzică în surdină și un meniu italienesc, proaspăt, descriu noua grădină de vară, din Popa Nan nr. 5.
Proprietara terasei, Oana Iliescu, împreună cu echipa care îi este alături de 10 ani, au muncit zi de zi, în perioada izolării impuse de pandemie, să o amenajaze și să o poată deschide, la începutul lunii iunie. Trattoria Della Nonna Garden este sora mai mică a restaurantului cu același nume din Mendeleev nr. 14, închis temporar.
Grădina funcționează, momentan, din cauza restricțiilor cu privire la accesul în terase, cu 50 de locuri, capacitatea sa fiind însă de peste 100 de locuri. Toate măsurile de distanțare a meselor și a clienților și cele de siguranță, de la dotarea cu dezinfectanți, existența registrului de clienți, purtarea măștilor și a mănușilor de către ospătari și restul personalului sunt respectate.
Decorul idilico-rustic și amplasarea terasei, retrasă de agitația urbană, sunt motivele pentru care aceasta a atras atenția clienților după ce au văzut fotografii pe rețelele sociale, atât clienți noi, din cartier, cât și clienți fideli ai Trattoriei din Amzei.
În interior, este amenajat salonul de la parter, în aceeași atmosferă caldă, de restaurant familiar și încă un salon urmează să fie amenajat la etajul 1. Ambele vor fi deschise o dată ce legislația va permite acest lucru.
„Aveam nevoie de o terasă pentru a rezista și a menține brandul și în această perioadă, așa că nu am ezitat nicio clipă când mi s-a ivit oportunitatea de a prelua spațiul din Popa Nan. Restaurantul din Amzei miza, cu precădere, pe turiști, segment inexistent acum, așa că am luat decizia să migrăm către „cartier”, iar Popa Nan este o zonă boemă a Bucureștiului, unde conceptul nostru se încadrează bine.
A cântărit și componenta sentimentală, în așteptarea unor vremuri mai bune – eu lucrez de peste 10 ani cu echipa aceasta – de la bucătar șef, la cei doi manageri și ospătari – nu puteam concedia oamenii”, spune Oana Iliescu, proprietara Trattoria Della Nonna Garden.
Împreună au muncit zi de zi pentru a reamenaja spațiul – Oana a montat panourile de lemn și leagănul decorativ, a plantat gazonul și florile, soțul ei a refăcut instalația electrică, chiar și copiii familiei Iliescu s-au jucat creativ cu decorurile de prezentare și fiecare angajat vechi și-a adus contribuția ca locul să arate astfel.
Oana Iliescu are ștate vechi în domeniul ospitalității, fiind fost manager general al lanțului Il Calcio, preluând apoi fosta Trattorie Il Calcio din Amzei care a devenit Della Nonna și punând bazele unei firme de catering, a cărei activitate speră că o va putea relua odată cu începerea evenimentelor.
Proprietara Trattoria Della Nonna se arată optimistă și crede că, încet-încet, oamenii vor ieși să mănânce în oraș. Nu a mărit prețurile, dimpotrivă le-a adaptat zonei, chiar dacă va dura ceva timp până când restaurantul va fi pe profit. A investit, mizează pe calitate și pe atmosferă și spune că are răbdare.
Meniul noii terase este, în mare, asemănător cu cel al Trattoriei din Amzei, de la antipasti specific italienești, la paste de casă cu funghi porcini și ulei de trufe / cu somon / cu roșii și mozarella / cu fructe de mare ș.a, pizza, preparate populare specifice Peninsulei – din vită, pui și porc, o serie de feluri cu pește și fructe de mare, printre care midiile casei cu sos roșu sau cu sos de vin, în porții de 500 g. și salate bogate și creative (350 – 420 g).
Pentru diversificare și pentru că erau cerute și la celălalt restaurant, acestora li se alătură și preparate din alte bucătării internaționale – pulled pork burger cu carne gătită lent, ceapă caramelizată, wedges, barbeque, quesadilla cu pui, cremă de iaurt, legume și wedges, coaste și cârnați picanți.
Lista de vinuri are peste 25 de etichete, în mare românești și italienești, câteva disponibile și la pahar. O selecție de ginuri și alte băuturi alcoolice și nealcoolice completează meniul.
Din meniu
Crostini cu mozzarella, parmezan și usturoi (150 g.) -14 lei
Pizzza, diverse sortimente ( de la 370 g la 520 g) – între 24 și 35 lei
Carpaccio de vită cu vită cu gorgonzola, nuci, rucolla și ulei de măsline (200 g) – 32 lei
Insalata della Nonna – felii de mușchi de vită la grătar,mix de salate, cartofi dulci, sfeclă roșie, quinoa, nuci, avocado, focaccia (420 g) – 30 lei
Spaghetti alio, olio e gamberi – ceveți, usturoi , roșii uscate, pepperoncino, ulei de măsline (450 g)- 37 lei
Cozze al vapore – în sos de roșii picant sau în sos de vin alb, cu pâine de casă (500 g)- 33 lei
Milanese alla chef – șnițel din mușchiuleț de porc, roșii, rucolla, oregano, ceapă, ulei de măsline (300 / 150 g) 43 lei
Vin de la 50 lei sticla, 10 lei paharul
Trattoria della Nonna Garden
Str. Popa Nan nr. 5
Rezervări: 0755.914.215
Parfumul personalizat care iti poata numele. S-a lansat colectia Oracol-flori , fete sau baieti
Acum iti poti crea Parfumul personalizat care iti poata numele.
S-a lansat colectia Oracol-flori , fete sau baieti, o colectie aniversara prin care iti poti personaliza parfumul cu numele tau sau al sarbatoritului caruia doresti sa ii facinun cadou special personalizat.
In varianta de colectie parfumul costa 250 lei 30ml si poate fi achizitionat in eshop.
www.yourpersonalaroma.com/shop/
5 ANI 50% OPEN DAY SALE Miercurea Mintillor Creative YPA & Friends
YPA Artisan parfums- parfumuri, lumanari si cosmetice naturale de autor www.yourpersonalaroma.com
Brosnor Deluxe- marochinarie artizanala din piele si blana naturala, genti, bratari , pantofi si vestimentatie din piele www.brosnor.com
Florin Burescu Designer vestimentar- imbracaminte si bratari semnatura
Atelier de aranjamente florale si pentru evenimente www.magiesiculoare.ro
Va asteptam miercuri 4 decembrie 2019 la evenimentul OPEN DAY Miercurea Mintilor Creative, in atelierul YPA Artisan Parfums, cu reduceri de pana la 50%, workshopuri si cadouri surpriza de o zi la colectii de designer in editii limitate. Rezerva-ti locul sau produsul dorit din timp!!!
Detalii si rezervari la TEL. 0721241027 sau email: discover@yourpersonalaroma.com
by Unicredit
Lansare si Atelier de creatie parfum arabesc: ATTAR Elixir SURAA
Lansam anul acesta un atelier unic: vom invata sa cream un attar arabesc, dupa metoda traditionala de la casele regale, cel mai exclusivist elixir parfumat preferat de seicii si personalitatile regale arabe.
Pentru cei ce doresc sa isi creeze un attar, organizam atelierul de creatie miercuri in intervalul 12-17 sau pe 5 decembrie ore 19-21. Atelierul cu parfumul creat inclus costa 500lei/persoana pt grup de minim 3 persoane sau 1500lei atelier privat individual, cu programare.
Inscrieri la 0721241027 sau discover@yourpersonalaroma.com
Anul acesta am lansat si primul attar elixir SURAA- Alchemy of Love, pentru ca un parfum este in esenta iubire, alchimie si energie buna.
Va asteptam pe 4 decembrie in cadrul Open DAY sa il testati in premiera si sa beneficiati de o reducere de lansare de 20%.
#SURAA – royal attar of India este parfumul care ma defineste cel mai mult. probabil pentru ca este complex, unic in naturaletea sa, un parfum nobil de regina cu esente rare de necopiat, ca de altfel si tehnica fabricarii attarului sau ittarului practicata de maestri parfumieri traditionali ai Indiei si probabil si pentru ca anul acesta a fost dedicat in esenta explorarii Indiei. #Attarul a devenit cunoscut odata cu patrunderea in lumea araba, via mogulul Nizam din Hiderbad la curtea caruia se produceau in secret attaruri rafinate din flori exotice in baza de santal, si s-a afirmat ca fiind parfumul seicilor si al inaltelor regalitati.
SURAA – attar regal din India este o esenta de parfum oriental de lux, cu varf floral exotic de frangipani, champa, trandafir indian si iasomie sambac si cashmir, mijloc bogat condimentat cu ghimbir, nucsoara, piper roz, sofran si baza bogata de santal rosu Indian, labdanum, oud, ambra si cedru. Contine in baza cel mai scump si rar #attar, attarul de #iasomiesambac.
Este un parfum nascut din iubire adevarata si probabil semnatura #newluxurycode sub care voi semna multe din parfumurile regale unicate pe care le voi crea din iubire pentru inceputurile parfumului ca arta regala si stiinta a alchimiei pure ca stare de bine plenara, stare ce ma defineste ca si #creatordeparfum. Pentru ca imi doresc sa fiti si sa fim #iubire.
Poate fi testat #inpremiera incepand din 15 noiembrie comandand mostra sau parfumul direct in eshop. Editie limitata. Pana de #Craciun are un pret de lansare preferential -20% pentru prima editie de 100 de sticlute luxury.
https://www.yourpersonalaroma.com/product/1-mostra-suraa-royal-attar-of-india-i-alchemy-of-love-collection/
https://www.yourpersonalaroma.com/product/suraa-royal-attar-of-india-i-alchemy-of-love-collection/
#alchemyofLove #attar #India #incredibleIndia #parfumoriental #parfumnatural #sentadeparfum #parfumdelux #luxury #perfumeryart #artaparfumului #parfumexotic #parfumier #scentdesigner #masterperfumer #luxuryfragrance #labdanum #sandal #oud #ambra #ditielimitata #limitededition #mosnicolae #moscraciun #cadou #specialgift
